Domaine Chofflet - Givry 1er Cru Les Galaffres blanc 2023
93/100
Vinum
91/100
James Suckling
« Un 100% Chardonnay de la côte Chalonnaise synonyme de fraicheur, de vivacité et d'élégance, ce Givry 1er Cru est tout simplement délicieux ! »
« Avec ses arômes d'orange confite, de caramel et de fumée, ce chardonnay à la texture riche s'affirme avec audace en bouche, où il se révèle à la fois vif et crémeux, avec un corps moyen. Finale ample. À boire ou à conserver. » (James Suckling 2025)
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Oeil
Robe doré, limpide et brillante
Nez
Expressif et fin, aux senteurs délicates de citron jaune, de pomme verte, complexifié par de subtiles notes de fruits secs
Bouche
Fraiche et élégante, belle amplitude, sur la finesse du fruit, délicieusement zesté, arômes faisant écho au nez, il s'épanouit tout en vivacité jusque dans une longue finale rafraichissante et salivantevivacité
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster sur un carpaccio de coquilles Saint Jacques, un aïoli traditionnel, un sauté de veaux à la crème...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Transmis par ses gendres, ce domaine de 14 hectares situé dans le hameau de Russilly, au nord de l’appellation Givry, est géré par Jonathan Brunot, beau-fils de Denis Valdenaire. Il y pratique une viticulture raisonnée, sans désherbants ; la vendange est mécanique, passée au tri optique, avec des vinifications plutôt classiques et les élevages longs.
James Suckling
Vin noté (guide 2025) 91/100
A propos du vin :
Avec ses arômes d'orange confite, de caramel et de fumée, ce chardonnay à la texture riche s'affirme avec audace en bouche, où il se révèle à la fois vif et crémeux, avec un corps moyen. Finale ample. À boire ou à conserver.
Vinum
Vin noté (guide 2025) 93/100
A propos du vin :
Notes boisées, brioche, fruité délicat, notes florales et fumées, mélisse, tisane, matcha et confiture de citron. Long en bouche, avec des tanins fins en finale. Fraîcheur fondante, globalement équilibré et parfait pour accompagner les repas. 2025-2035
PRIX 1JOUR1VIN
32
.90
Cash Back | 2.00%
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