Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 6 clients
Notes : Bettane & Dessauve 15/20
« Droit, profond, un peu strict mais il n'en est qu'au début, bons tanins fermes. » (Le Guide Bettane & Dessauve des Vins 2018)

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Domaine :
Maison de La Chapelle
Millésime :
2015
Appellation :
Irancy
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir sur des vignes de 30 à 50 ans
Terroirs :
Argilo calcaire sur des marnes kimméridgiennes
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Trié et éraflé à 100% en cuves ouvertes tronconiques, extraction par pigeages, filtration légère
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
50% encuve béton,50% en pièces bourguignonnes de 3 à 4 vins
Oeil :
Rubis intense
Nez :
Fruits noirs, herbes fraîches coupées, notes de cuir
Bouche :
Jolie texture, tanins souples, de la profondeur. Beau potentiel.
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2024
Ouvrir :
Aération d'une heure conseillée
Servir :
Entre 14° et 16°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec un coq au vin, andouillette ou encore un tournedos à l'angevine...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 2**Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du vin : Droit, profond, un peu strict mais il n'en est qu'au début, bons tanins fermes.

A propos du domaine : La belle aventure continue pour Grégory Viennois et Delphine Carré, en marge de leurs activités respectives pour les domaines Laroche. Ce pur négoce en vins rouges sur l’appellation Irancy manquait au paysage de la région, d’autant qu’ils se sont lancés avec le splendide millésime 2015. En 2016 ils avaient préféré tout assembler en une seule cuvée, mais les 2017 retrouvent les trois cuvées désormais habituelles, avec un beaux-monts absolument splendide. Il faut réserver très tôt ses cuvées au domaine !

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Un tout jeune négoce créé en 2015 par Delphine et Grégory Viennois. La première est issue d'une famille de vignerons et a travaillé dans de grandes maisons de Bourgogne. Le second, Bourguignon également et diplômé d'œnologie, présente un beau CV : il a appris le métier avec Nadine Gublin (Dom. Jacques Prieur) et Jean-Pierre de Smet (Dom. de l'Arlot), a vinifié au Ch. Smith-Haut-Lafitte, a été directeur technique de Michel Chapoutier et directeur général de Ferraton Père & Fils. Depuis 2011, il est directeur technique du Dom. Laroche à Chablis et suit comme consultant depuis 2006 la Quinta Do Monte d'Oiro au Portugal.

Note des clients

4/5
sur 6 avis
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Note sans avis de M. NICOLAS C. Publié le 27/05/2019
Note sans avis de M. PHILIPPE C. Publié le 05/02/2019
Note sans avis de M. OLIVIER P. Publié le 27/08/2018
Note sans avis de M. DAMIEN V. Publié le 30/07/2018
Note sans avis de M. VINCENT D. Publié le 02/07/2018
Note sans avis de M. OLIVIER P. Publié le 15/06/2018
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