Maison de La Chapelle - Bourgogne Aligoté 2020

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
1/5 (1 clients)

89/100

Robert Parker

aligoté
généreux
fruits de mer
nouveauté
apéritif

« Un Aligoté festif et généreux »

« Issu de deux parcelles à Chitry qui sont vinifiées en cuve, le Bourgogne Aligoté 2020 éclate d'arômes de fruits du verger croquants, de chèvrefeuille et de pain frais. Mi-corsé à corsé, satiné et concentré, il est texturé mais ciselé, se concluant par une touche crayeuse. C'est une véritable réussite. » (Wine Advocate 2021).

Caractéristiques du vin

Domaine

Maison de La Chapelle

Millésime

2020

Appellation

Bourgogne Aligoté

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Aligoté

Terroirs

Sols argilo-calcaires sur des marnes kimméridgiennes

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct, décantation naturelle après soutirage en cuve inox, stabilisation tartrique, pas de collage, filtration légère

Élevage

100% en cuve inox

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune pâle légèrement dorée

Nez

Généreusement garni de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, d’iode

Bouche

Gourmande, d’une acidité fruitée et signée par l’origine calcaire du sol, finale salée qui se termine sur un subtil filet de gaz carbonique permettant de finir sur une énergie vibrante

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

Vin de copain, il accompagnera de bons moments à l’apéritif, ou avec des légumes crus de saisons, des bulots, des tourteaux, des huîtres qui font raisonner ses notes salines et iodées...

Maison de La Chapelle

Plus d'information sur Maison de La Chapelle

Bourgogne Aligoté

L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne Aligoté est une appellation régionale de Bourgogne, réservée aux vins blancs issus du cépage Aligoté produits à l’intérieur de toute la Bourgogne. Il se décline en Saône-et-Loire, en Côte-d’Or et dans l’Yonne en reflétant la diversité de ces terroirs. Ce cépage bénéficie de l’appellation Bourgogne depuis 1937, sauf à Bouzeron, en Côte Chalonnaise, où il reçoit l’appellation communale Bouzeron.

L'Aligoté (6% de l'encépagement bourguignon) est un plant très ancien de Bourgogne. Ce cépage blanc assez vigoureux porte des raisins plus gros et plus nombreux que ceux du Chardonnay. Les terroirs produisant le Bourgogne Aligoté sont variés en raison de la diversité des aires viticoles, les vignes plantées de ce cépage reposent généralement sur une assise calcaire, souvent mariée à des marnes et argiles. Le Bourgogne Aligoté est souvent un vin de coteau. Un peu d’altitude ne lui déplaît pas.

Le vin Bourgogne Aligoté est un vin blanc, tout en fraîcheur. Son bouquet est floral (acacia, aubépine) ou fruité (pomme). En bouche, ce vin tendre et coulant désengourdit les papilles sur des notes de noisette qui se déclarent en finale. L'amateur de vin Bourgogne Aligoté relèvera la qualité des crus proposés par les domaines d'Auvenay et Olivier Morin ou le Domaine René Bouvier.

Plus d'information sur les vins Bourgogne Aligoté

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

La belle aventure continue pour Grégory Viennois et Delphine Carré, en marge de leurs activités respectives pour les domaines Laroche. Ce pur négoce en vins rouges sur l’appellation Irancy manquait au paysage de la région, d’autant qu’ils se sont lancés avec le splendide millésime 2015. En 2016 ils avaient préféré tout assembler en une seule cuvée, mais les 2017 retrouvent les trois cuvées désormais habituelles, avec un beaux-monts absolument splendide. Il faut réserver très tôt ses cuvées au domaine !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un tout jeune négoce créé en 2015 par Delphine et Grégory Viennois. La première est issue d'une famille de vignerons et a travaillé dans de grandes maisons de Bourgogne. Le second, Bourguignon également et diplômé d'œnologie, présente un beau CV : il a appris le métier avec Nadine Gublin (Dom. Jacques Prieur) et Jean-Pierre de Smet (Dom. de l'Arlot), a vinifié au Ch. Smith-Haut-Lafitte, a été directeur technique de Michel Chapoutier et directeur général de Ferraton Père & Fils. Depuis 2011, il est directeur technique du Dom. Laroche à Chablis et suit comme consultant depuis 2006 la Quinta Do Monte d'Oiro au Portugal.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2021) 89/100 Très bon vin

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Issu de deux parcelles à Chitry qui sont vinifiées en cuve, le Bourgogne Aligoté 2020 éclate d'arômes de fruits du verger croquants, de chèvrefeuille et de pain frais. Mi-corsé à corsé, satiné et concentré, il est texturé mais ciselé, se concluant par une poigne crayeuse. C'est une véritable réussite.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

1/5

sur 1 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.RAPHAEL T. Publié le 04/03/2022

Aucun intérêt, très fade

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