Maison de La Chapelle - Irancy Les Bâtardes 2018

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (7 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

-

92/100

Robert Parker

-

15,5/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2017)

à carafer

gastronomie

Les Bâtardes 2018 continue de nous séduire avec sa finesse et son authenticité. Le fruit noir est présent au nez comme en bouche, accompagné de notes épicées. Ample, structurée et aux tanins délicats, la bouche est tout en élégance et harmonie.

Caractéristiques du vin

Domaine

Maison de La Chapelle

Cuvée

Les Bâtardes

Millésime

2018

Appellation

Irancy

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Argilo-calcaire sur des marnes kimméridgiennes

Vendanges

Manuelles

Elevage

100 % en pièces bourguignonnes de 1, 2 et 3 vins

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

En cuves ouvertes tronconiques de 10 et 15hl

Degré d'alcool

13.7%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis

Nez

Sur des arômes de fruits à l'eau de vie, des notes de cerise, groseille

Bouche

Jolie bouche complexe avec des tanins fermes de la jeunesse, ils se fonderont avec le temps, belle fraîcheur. Un vin taillé pour la garde

Boire avant

2028

Servir

En carafe à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un coq au vin, un osso bucco ou sur une tartine d'os à moelle...

Maison de La Chapelle

Plus d'information sur Maison de La Chapelle

Irancy

Que faut-il savoir à propos du vin rouge irancy ?

Produit issu du vignoble de la Bourgogne, l'irancy est un vin rouge provenant du pinot noir. Possédant le label français AOC ou Appellation d'Origine Contrôlée et le label européenne AOP ou Appellation d'Origine Protégée, ce vin sec se situe dans la catégorie des vins tranquilles. Grâce à l'irancy rouge, vous pouvez être transporté à la Côte de Nuits et à la Côte de Beaune sans devoir vous déplacer. Mais, quelles sont les véritables spécificités du vin rouge irancy ?

Une petite présentation du vin rouge d'irancy

Le vin d'irancy est un produit issu du vignoble localisé à l'est de la France, notamment entre la région de Chablis et d'Auxerre. Du point de vue administratif, ce vin provient des communes de Vincelottes, de Cravant et d'Irancy, un grand amphithéâtre étalé sur 315 hectares de plantation de vigne. Avec cette vaste étendue de vigne, le vin irancy a été baptisé sous l'appellation de Village en rouge dans le département de l'Yvonne. Les vignes offrent un décor naturel d'exception dans l'un des villages qui forment le département.À la différence des autres terroirs, celui de l'irancy vin rouge dispose d'un climat tempéré océanique ayant une tendance continentale. Depuis la première production d'irancy en 1998, ce vin rouge n'a pas cessé de s'améliorer et de se faire une place grâce à sa qualité et sa typicité. Choisir ce vin, c'est pouvoir s'offrir un produit unique à un prix abordable.

Quelles sont les différentes caractéristiques du vin irancy ?

La principale caractéristique du vin irancy et des vins de l'AOC, c'est leur teneur en césar. Il s'agit d'un cépage rustique qui offre aux vins son aspect fruité et tannique. De plus, ce type de vin rouge dispose d'une couleur rubis et brillante associée à un bouquet aromatique marqué par une touche de fruit allant de la griotte, du cassis, en passant par la mûre, la cerise et enfin la frambroise.À ces aspects de fruits s'ajoutent des notes de fleurs telles que la violette. En bouche, le vin d'irancy procure un goût d'épice comme le poivre et le réglisse. Si vous êtes un adepte de vin, vous devez sans doute savoir que l'arôme de cette boisson s'améliore avec l'âge. Au fur et à mesure que le vin irancy vieillit, il donne une touche de sous-bois de cuir, d'humus et de truffe. Vous pouvez ainsi déguster ce vin dans les 3 à 4 ans à venir. Il arrive parfois que les millésimes issus des domaines identiques à ceux du vin irancy disposent d'une longévité jusqu'à 10 à 20 ans. À la fois riche et corpulent, ce type de vin donne un effet charmeur et solide. Avec une composition principale en tanins, l'irancy reste un produit velouté et ferme.
Quant au cépage, c'est un pinot noir qui compose le plus souvent les vins de la Bourgogne. Les vins rouges d'irancy possèdent un type de cépage roi. En principe, ce cépage rare proviendrait de l'époque de la conquête de la Gaule par les Romains. Il faut préciser que l'appellation irancy ne représente pas un Premier Cru, mais plutôt une association de domaines et de climats qui ont chacun leur propre spécificité.
Si vous comptez déguster un vin irancy, vous pouvez le prendre avec des œufs meurettes. Cependant, cela ne vous empêche pas de goûter à ce vin avec vos plats de résistance tels que le civet de volaille, le pâté en croûte, le travers de porc ou la viande en sauce. Il ne faut pas oublier l'association de vin avec des fromages comme l'époisses, le camembert, le cantal ou le soumaintrain.

Plus d'information sur les vins Irancy

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 15,5/20 (millésime 2017) Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

La belle aventure continue pour Grégory Viennois et Delphine Carré, en marge de leurs activités respectives pour les domaines Laroche. Ce pur négoce en vins rouges sur l’appellation Irancy manquait au paysage de la région, d’autant qu’ils se sont lancés avec le splendide millésime 2015. En 2016 ils avaient préféré tout assembler en une seule cuvée, mais les 2017 retrouvent les trois cuvées désormais habituelles, avec un beaux-monts absolument splendide. Il faut réserver très tôt ses cuvées au domaine !

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 3*Coup de Coeur (Millésime 2017) Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Un tout jeune négoce créé en 2015 par Delphine et Grégory Viennois. La première est issue d'une famille de vignerons et a travaillé dans de grandes maisons de Bourgogne. Le second, Bourguignon également et diplômé d'oenologie, présente un beau CV : il a appris le métier avec Nadine Gublin (Dom. Jacques Prieur) et Jean-Pierre de Smet (Dom. de l'Arlot), a vinifié au Ch. Smith-Haut-Lafitte, a été directeur technique de Michel Chapoutier et directeur général de Ferraton Père & Fils. Depuis 2011, il est directeur technique du Dom. Laroche à Chablis et suit comme consultant depuis 2006 la Quinta Do Monte d'Oiro au Portugal.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 92/10 (millésime 2017) Vin formidable

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 7 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ENOAL D. Publié le 07/12/2020

pour un Irancy c'est pas si batard que ça! Tout en dentelle dans un excellent millésime il se montre très sympathique et montre que l'appellation a bien des choses à montrer!

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CEDRIC G. Publié le 17/04/2020

Excellent et quelle longueur ...

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Note et avis de M.FREDERIC R. Publié le 13/06/2021

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Note et avis de M.CHRISTOPHE H. Publié le 18/02/2021

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Note et avis de M.FABRICE P. Publié le 25/01/2021

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Note et avis de M.JULIEN B. Publié le 22/11/2020

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Note et avis de M.XAVIER L. Publié le 06/09/2020

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