Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.6/5 par 13 clients
Notes : Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16/20, Robert Parker 91/100
«Il y a au total 8 000 bouteilles de ce Mâcon-Pierreclos le Chavigne 2016, un superbe vin qui déploie dans le verre un bouquet élégant de citron de Meyer, de citron confit et d'une réduction fumée. C'est puissant, ample et soyeux avec une bouche profonde, épaisse et acidulée ainsi qu'une alléchante finale. Cela rappelle le joli 2011.» (Wine Advocate Robert Parker 2018)... Savoureux !

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Domaine :
Domaine Guffens-Heynen
Nom du vin :
Le Chavigne
Millésime :
2016
Appellation :
Mâcon-Pierreclos
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Exposés sud-ouest sur des pentes avoisinant les 40%
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Pressurage vertical doux. Fermentation naturelle sans levurage
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
En fûts sur lies fines pendant 8 mois avec bâtonnage
Oeil :
Belle robe jaune brillant, limpide
Nez :
Frais et complexe, sur des arômes de fruits jaunes et d'ananas
Bouche :
Belle minéralité, une trame longue et fraîche
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2024
Ouvrir :
1-2 heures avant
Servir :
À 11-12°C
Accords mets/vins : À savourer sur un jambon persillé, une andouillette, un poulet de Bresse à la crème, des fromages de chèvre...
Plus d'informations sur le Domaine Guffens-Heynen et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 17/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : S'il a inspiré de nombreux artisans vignerons du Mâconnais, Jean-Marie Guffens reste aujourd'hui encore le artiste capable de produire un "simple" mâcon digne des plus beaux vins de la Côte d'Or, sans adhérer au système "terroir-caisse".Il est le maître du pressurage fractionné par pressoir vertical sur de la vendange très mûre, adepte des fermentations prolongées et génie de l'élevage, dégustateur d'élite, ce vinificateur hors-pair continue de produire sur son petit domaine mâconnais des quantités déjà trop réduites pour satisfaire la demande internationale.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 16/20 (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Volontiers surnommé l'orfèvre du Mâconnais, Jean-Marie Guffens maîtrise mieux que tous l'art de vinifier et sublimer le chardonnay. On lui doit d'avoir révélé le potentiel des meilleurs terroirs du Mâconnais et développé l'intérêt à leur égard. Ses grands vins font l'unanimité, traversent le temps et impressionnent. Déguster une des cuvées, idéalement de dix ou vingt ans, constitue toujours un grand moment. Cette "success-story" a débuté en 1979. Il partage son temps entre les vinifications haute couture de ce domaine, la gestion de son négoce Verget, sa magnifique propriété du château des Tourettes dans le Luberon et plus récemment un nouveau challenge : le château Closiot, à Barsac, qui lui permet d'assouvir sa passion éternelle pour les grands vins du Sauternais. Les bouteilles ainsi que les visites sont rares au domaine Guffens-Heynens ; les amateurs peuvent toutefois tenter de les acquérir en primeur sous la forme d'une caisse panachée.uvées.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2018) : 91/100 (Vin formidable)

A propos du vin :

Il y a au total 8 000 bouteilles de ce Mâcon-Pierreclos le Chavigne 2016, un superbe vin qui déploie dans le verre un bouquet élégant de citron de Meyer, de citron confit et d'une réduction fumée. C'est puissant, ample et soyeux avec une bouche profonde, épaisse et acidulée ainsi qu' une alléchante finale. Cela rappelle le joli 2011.

Note des clients

4.6/5
sur 13 avis
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Note sans avis de M. LUDOVIC M. Publié le 12/09/2019
Note sans avis de M. ALAIN G. Publié le 27/07/2019
Note sans avis de M. DANIEL I. Publié le 31/05/2019
Note sans avis de M. FREDERIC B. Publié le 19/05/2019
Note sans avis de Mme CELINE D. Publié le 23/04/2019
Note sans avis de M. SCS L. Publié le 19/04/2019
Note sans avis de M. JACQUES H. Publié le 17/04/2019
Note sans avis de M. PASCAL F. Publié le 07/04/2019
Note sans avis de M. ANTOINE D. Publié le 19/01/2019
Note sans avis de M. DIDIER D. Publié le 03/01/2019
Note sans avis de M. SARL T. Publié le 30/12/2018
Note sans avis de M. JEAN PAUL C. Publié le 28/12/2018
Note sans avis de M. RICHARD O. Publié le 16/12/2018
L'appellation d'origine contrôlée Mâcon-Pierreclos est une appellation communale située sur le département de Saône-et-Loire et distinguée au sein de l'appellation régionale. Reconnue en 1937, l'AOC Mâcon-Pierreclos concerne ainsi la seule commune de Pierreclos située à l'est de Mâcon. Le vignoble des vins  Mâcon-Pierreclos bénéficie de sols bruns calcaires ou ...
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