Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2016

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.6/5 (19 clients)

17/20

Bettane & Desseauve

-

91/100

Robert Parker

-

16/20

RVF

chardonnay

fruits mûrs

jambon persillé

« Complexité des parfums, quant à la bouche on se demande comment le chardonnay en Mâconnais peut donner un breuvage aussi qualitatif. C’est un concentré de soleil, d’agrumes confits, porté par l’acidité du millésime. D’un grand niveau.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve).

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Guffens-Heynen

Cuvée

Le Chavigne

Millésime

2016

Appellation

Mâcon-Pierreclos

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Exposés sud-ouest sur des pentes avoisinant les 40%

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage vertical doux. Fermentation naturelle sans levurage

Élevage

En fûts sur lies fines pendant 8 mois avec bâtonnage

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe jaune brillant, limpide

Nez

Frais et complexe, sur des arômes de fruits jaunes et d'ananas

Bouche

Belle minéralité, une trame longue et fraîche

Servir

À 11-12°C

Ouvrir

1-2 heures avant

Boire avant

2024

Accords mets vins

Accords mets/vins

À savourer sur un jambon persillé, une andouillette, un poulet de Bresse à la crème, des fromages de chèvre...

Domaine Guffens-Heynen

Plus d'information sur Domaine Guffens-Heynen

Mâcon-Pierreclos

L'appellation d'origine contrôlée Mâcon-Pierreclos est une appellation communale située sur le département de Saône-et-Loire et distinguée au sein de l'appellation régionale. Reconnue en 1937, l'AOC Mâcon-Pierreclos concerne ainsi la seule commune de Pierreclos située à l'est de Mâcon.

Le vignoble des vins  Mâcon-Pierreclos bénéficie de sols bruns calcaires ou calciques, superficiels ou profonds, argileux ou sableux, souvent mêlés à des galets de silice. La vigne de Mâcon-Pierreclos est plantée à une altitude comprise entre 100 et 400 mètres. La région mâconnaise bénéficie d’un climat de type semi-continental à influence méditerranéenne.

Les cépages utilisés pour le vin Mâcon-Pierreclos sont le Chardonnay pour les vins blancs et le Gamay noir à jus blanc (la région est proche du Beaujolais) et le Pinot Noir pour les vins rouges. Le Domaine Guffens-Heynen offre un aperçu plus qu'agréable de l'appellation Mâcon-Pierreclos.

Plus d'information sur les vins Mâcon-Pierreclos

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2019) 17/20 Vin de référence

Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du vin :

Complexité des parfums, quant à la bouche on se demande comment le chardonnay en Mâconnais peut donner un breuvage aussi qualitatif. C’est un concentré de soleil, d’agrumes confits, porté par l’acidité du millésime. D’un grand niveau.

A propos du domaine :

S'il a inspiré de nombreux artisans vignerons du Mâconnais, Jean-Marie Guffens reste aujourd'hui encore le artiste capable de produire un "simple" mâcon digne des plus beaux vins de la Côte d'Or, sans adhérer au système "terroir-caisse".Il est le maître du pressurage fractionné par pressoir vertical sur de la vendange très mûre, adepte des fermentations prolongées et génie de l'élevage, dégustateur d'élite, ce vinificateur hors-pair continue de produire sur son petit domaine mâconnais des quantités déjà trop réduites pour satisfaire la demande internationale.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 91/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Il y a au total 8 000 bouteilles de ce Mâcon-Pierreclos le Chavigne 2016, un superbe vin qui déploie dans le verre un bouquet élégant de citron de Meyer, de citron confit et d'une réduction fumée. C'est puissant, ample et soyeux avec une bouche profonde, épaisse et acidulée ainsi qu' une alléchante finale. Cela rappelle le joli 2011.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2019) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Jean-Marie Guffens maîtrise l'art de vinifier et de sublimer le chardonnay. Déguster une de ses cuvées, même après dix ans, constitue toujours un grand moment. Il partage son temps entre les vinifications haute couture de ce domaine, la gestion de son négoce Verget, sa propriété du château des Tourettes dans le Luberon et le château Closiot, à Barsac où il réalise de grands vins secs et liquoreux quand l'année le permet. Il a révélé le potentiel des meilleurs terroirs du Mâconnais et développé l'intérêt à leur égard. Ses grands vins font l'unanimité, traversent le temps et impressionnent. Les rendements très faibles du millésime 2019 n'ont permis de réaliser que trois vins, les presses se retrouveront dans la cuvée Triangle. Les vins du domaine sont vendus en primeur. Notre conseil est de tenter sa chance tout en n’oubliant pas de s’intéresser aux autres propriétés de ce vigneron d'exception.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.6/5

sur 19 avis

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Note et avis de M.PASCAL F. Publié le 27/03/2020

Vin magnifique, un délice

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Note et avis de M.LAURENT T. Publié le 30/12/2021

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Note et avis de M.CLAUDE L. Publié le 18/09/2021

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Note et avis de M.ALAIN B. Publié le 21/11/2020

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Note et avis de M.OLIVIER B. Publié le 06/05/2020

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Note et avis de M.DAVID A. Publié le 03/05/2020

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Note et avis de M.RICHARD O. Publié le 21/04/2020

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Note et avis de M.EMMANUEL P. Publié le 21/02/2020

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Note et avis de M.LUDOVIC M. Publié le 12/09/2019

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Note et avis de M.ALAIN G. Publié le 27/07/2019

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