Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.5/5 par 15 clients
Note : RVF 15,5/20
"Quelle maîtrise sur le millésime 2009 ! L’ensemble est une réussite. Le Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2009 possède le juste beurré avec cette tension qui lui donne de l’éclat." (Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF). Classique, minéral et structuré, cette cuvée 2009 est dans la lignée du grand 2005. Un grand vin !

 

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Domaine :
Domaine Guffens-Heynen
Nom du vin :
Le Chavigne
Millésime :
2009
Appellation :
Mâcon-Pierreclos
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Terroir exposé sud-ouest sur des pentes avoisinant les 40%
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Cultures selon des procédés aussi simples que naturels, les traitements chimiques sont proscrits, les vignes sont fertilisées à l’aide de fumier et labourées deux fois par an
Vinification :
Uniquement des jus de goutte. Fermentations en fûts (15% de fûts neufs)
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
En fûts sur lies fines pendant 8 mois
Oeil :
Robe limpide, jaune paille
Nez :
Nez puissant, dévoilant des parfums d'abricot, de miel et de citron
Bouche :
Riche et dense, dotée d'une belle minéralité
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2017
Ouvrir :
1 à 2 heures avant
Servir :
à 11-12°C
Accords mets/vins : A savourer sur un jambon persillé, une andouillette, un poulet de Bresse à la crème, des fromages de chèvre...
Plus d'informations sur le Domaine Guffens-Heynen et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 5*****Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine : S'il a inspiré de nombreux artisans vignerons du Mâconnais, Jean-Marie Guffens reste aujourd'hui encore le artiste capable de produire un "simple" mâcon digne des plus beaux vins de la Côte d'Or, sans adhérer au système "terroir-caisse".Il est le maître du pressurage fractionné par pressoir vertical sur de la vendange très mûre, adepte des fermentations prolongées et génie de l'élevage, dégustateur d'élite, ce vinificateur hors-pair continue de produire sur son petit domaine mâconnais des quantités déjà trop réduites pour satisfaire la demande internationale.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Volontiers surnommé l'orfèvre du Mâconnais, Jean-Marie Guffens maîtrise mieux que tous l'art de vinifier et sublimer le chardonnay. On lui doit d'avoir révélé le potentiel des meilleurs terroirs du Mâconnais et développé l'intérêt à leur égard. Ses grands vins font l'unanimité, traversent le temps et impressionnent. Déguster une des cuvées, idéalement de dix ou vingt ans, constitue toujours un grand moment. Cette "success-story" a débuté en 1979. Il partage son temps entre les vinifications haute couture de ce domaine, la gestion de son négoce Verget, sa magnifique propriété du château des Tourettes dans le Luberon et plus récemment un nouveau challenge : le château Closiot, à Barsac, qui lui permet d'assouvir sa passion éternelle pour les grands vins du Sauternais. Les bouteilles ainsi que les visites sont rares au domaine Guffens-Heynens ; les amateurs peuvent toutefois tenter de les acquérir en primeur sous la forme d'une caisse panachée.uvées.

Note des clients

4.5/5
sur 15 avis
Pour publier un avis sur un vin acheté sur 1jour1vin, identifiez-vous et rendez-vous sur votre compte
Note et avis de M. SOLORES J. Publié le 01/12/2013
Soyeux et riche. Un plaisir
Note sans avis de M. BERTRAND A. Publié le 05/07/2018
Note sans avis de M. DANIEL C. Publié le 13/04/2018
Note sans avis de M. THOMAS M. Publié le 26/09/2017
Note sans avis de M. BERTRAND G. Publié le 17/01/2017
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS J. Publié le 10/12/2016
Note sans avis de M. LAURENT G. Publié le 23/03/2015
Note sans avis de M. EMMANUEL B. Publié le 12/01/2015
Note sans avis de M. PHILIPPE B. Publié le 05/08/2014
Note sans avis de M. CHRISTOPHE J. Publié le 28/01/2014
Note sans avis de M. PATRICK M. Publié le 16/10/2013
Note sans avis de M. MARC P. Publié le 12/10/2013
Note sans avis de M. CHUN PING RALPH Y. Publié le 14/06/2013
Note sans avis de M. GERARD B. Publié le 16/04/2013
Note sans avis de M. STEPHANE R. Publié le 24/01/2013
L'appellation d'origine contrôlée Mâcon-Pierreclos est une appellation communale située sur le département de Saône-et-Loire et distinguée au sein de l'appellation régionale. Reconnue en 1937, l'AOC Mâcon-Pierreclos concerne ainsi la seule commune de Pierreclos située à l'est de Mâcon. Le vignoble des vins  Mâcon-Pierreclos bénéficie de sols bruns calcaires ou ...
Plus d'informations sur les vins de Mâcon-Pierreclos

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