1jour1vin

Domaine Voarick - Mercurey 1er Cru Clos du Paradis 2022

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

chardonnay
soyeux
intensité
brillant
beurré
poisson
nouveauté

« Un Mercurey blanc 1er cru issu d'un sublime coteau de Chardonnay surplombant le bourg de Saint-Martin, magnifiera votre repas... »

Dirigez-vous vers le premier coteau surplombant le bourg de Saint-Martin, juste sous Montaigu, et dégustez ce superbe Mercurey blanc 1er cru issu de vignes de Chardonnay plantées entre 1960 et 1990. Ses arômes de poire, enrobées de beurre frais contrebalancés d'une magnifique vivacité vous séduira jusque dans sa finale texturée et soyeuse. La cuvée parfaite pour accompagner votre repas autour d'un poisson blanc en sauce ou à la plancha.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Voarick

Cuvée

1er Cru Clos du Paradis

Millésime

2022

Appellation

Mercurey 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Premier coteau surplombant le bourg de Saint-Martin, sous Montaigu, sols argilo-calcaires, orientation sud-est, vignes plantées entre 1960 et 1990, parcelle de 3,17 hectares

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle bourguignonne en fûts

Élevage

Pendant 14 mois en barriques bourguignonnes (dont 25% d'un vin et 75% de deuxième utilisation et plus)

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune paille aux reflets dorés, disque brillant

Nez

Gourmand et généreux, senteurs de fruits blancs, de poire notamment, enrobée de beurre frais

Bouche

Rond et concentré, son touché velouté enveloppant contrebalance parfaitement une jolie vivacité équilibrant le tout, soyeux, il s'achève tout en longueur

Servir

À 12-13°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur du filet de loup à la plancha, une volaille à la crème, un Chaource...

Domaine Voarick

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Mercurey

Plus d'information sur Mercurey

Avis des experts

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