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Domaine Voarick - Mercurey 2021

Domaine Voarick - Mercurey 2021

91/100

James Suckling

chardonnay
délicat
rillettes de thon
vin de terroir
plaisir immédiat

« Une cuvée de pur plaisir, sur des notes zestées et épicées, toute la fraicheur du terroir de Mercurey ! »

« Nez crémeux de citron, de pêche, de nougat et d'épices séchées. Ce vin blanc est corsé mais vif, avec des notes épicées séduisantes. À boire dès maintenant. » (James Suckling 2025)

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Voarick

Millésime

2021

Appellation

Mercurey

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols calcaires situés en altitude, majoritairement sur les lieux-dits "Le Chatelet", "La Chagnée" et "Chateaubeau", au-dessus de la Croix de Teu (grande diversité d'âge des vignes : des années 1950 aux années 1980), surface de 2,50 hectares

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Fermentation traditionnelle bourguignonne en fûts

Élevage

Pendant 10 mois en œuf béton

Oeil

Robe d'un jaune joliment doré, limpide et brillante

Nez

Floral (fleurs blanches fraîches), notes de beurre, de noisette et de vanille

Bouche

Souple et soyeuse, aux fines notes citronnées, de beurre et de vanille également, droite puis légère, notes subtilement herbacées en finale, longue et aromatique

Servir

À 12-14°C

Ouvrir

1/2 heure avant, garder au frais

Boire à partir de

2026

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un carpaccio de dorade au citron vert, une terrine de poisson, un fromage de chèvre frais...

Plus d'information sur Domaine Voarick

Plus d'information sur Mercurey

Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 91/100

A propos du vin :

Nez crémeux de citron, de pêche, de nougat et d'épices séchées. Ce vin blanc est corsé mais vif, avec des notes épicées séduisantes. À boire dès maintenant.

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