Domaine du Roc des Boutires - Pouilly Fuissé 2023
91/100
RVF
« Précis et savoureux d'après le guide 2026 de la RVF, un Pouilly-Fuissé éclatant de charme ! »
« Le Pouilly-Fuissé 2023 est issu de cinq parcelles différentes. Il présente un nez vif de pomme verte, rehaussé de notes de poire Conférence, avec une légère touche de bois en arrière-plan. La bouche est bien équilibrée, avec une belle acidité, assez fruitée et fraîche, même si elle à légèrement moins de corps en fin de bouche. Un vin de qualité. 2025-2030 » (Vinous 2025)
Achetez vos vins Roc des Boutires au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
Robe d'un joli doré, limpide et brillante
Nez
Gourmand, aux senteurs de pomme verte, de fleur d'oranger, de fleur d'agrumes agrémentées de notes zestées de citron jaune
Bouche
Lumineuse, précise, souple et satinée, avec un joli noyau de fruits, des acides racés et une finale minérale et pleine
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur une blanquette de veau, un brochet à la crème, des gougères au chèvre...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 91/100
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du vin :
Comparé au Bourgogne blanc et au Macon-Solutré du millésime 2023, plus de relief dans le Pouilly-Fuissé, il est précis et savoureux.
A propos du domaine :
La famille Parinet, propriétaire du Château du Moulin-à-Vent, a acquis en 2016 ce domaine de 4,2 hectares dans le village de Pouilly. La gestion, de la vigne aux vinifications, a été confié à Brice Laffond, déjà en charge de leur propriété en Beaujolais. Leur vignoble est constitué d’une majorité de vieilles vignes, travaillées en viticulture biologique sans certification. Les premiers millésimes laissent penser que nous avons là un des domaines phares de demain, l’irruption d’un nouveau et sérieux compétiteur en Mâconnais. Les 2017 figuraient sur l’édition précédente de notre guide aux côtés des crus du Château du Moulin-à-Vent. Vers Cras, Chailloux et Bouthières feront très logiquement partie des futurs premiers crus de pouilly-fuissé. Les 2018 poursuivent l’ascension qualitative de ce jeune domaine, ils illustrent de belle manière leurs terroirs avec des élevages bien adaptés.