Domaine du Roc des Boutires - Pouilly-Fuissé 1er Cru Aux Bouthières 2023
94/100
Decanter
93/100
Vinous
« Sa merveilleuse minéralité rappelle le style d'un Meursault d'après Vinous, un sublime 1er Cru en quantités limitées ! »
« Le premier cru Aux Bouthières de Roc de Boutires offre un superbe équilibre entre des notes d'agrumes et une tension minérale, ainsi qu'un style plus mûr et plus dense. C'est un vin d'une élégance impressionnante qui séduira dès sa mise en vente, mais qui ne manque pas de structure pour le vieillissement [...] 2024-2045 » (Decanter 2025) Un grand blanc !
Achetez vos vins Roc des Boutires au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
Robe or clair, reflets argentés, brillante
Nez
Bouquet complexe de poire, de citron Meyer, de pain frais, de muscade et d'abricot
Bouche
Élégamment texturée et incisive, le vin est brillant et bien équilibré, avec une profondeur sournoise au cœur et une finition pénétrante et délicatement saline
Servir
À 10-12°C
Ouvrir
30 min avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2045
Accords mets/vins
À déguster sur des belles langoustines poêlées, des ris de veau, un carpaccio de Saint-Jacques...
Decanter
Vin noté (guide 2024) 94/100
A propos du vin :
Le premier cru Aux Bouthières de Roc de Boutires offre un superbe équilibre entre des notes d'agrumes et une tension minérale, ainsi qu'un style plus mûr et plus dense. C'est un vin d'une élégance impressionnante qui séduira dès sa mise en vente, mais qui ne manque pas de structure pour le vieillissement, même dans les conditions caniculaires de 2023. Les raisins proviennent de deux parcelles de vignes âgées de 70 ans, exposées sud-est, totalisant 0,66 ha sur des sols argilo-calcaires à 260 m d'altitude dans le village de Pouilly. 2024-2045
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
La famille Parinet, propriétaire du Château du Moulin-à-Vent, a acquis en 2016 ce domaine de 4,2 hectares dans le village de Pouilly. La gestion, de la vigne aux vinifications, a été confié à Brice Laffond, déjà en charge de leur propriété en Beaujolais. Leur vignoble est constitué d’une majorité de vieilles vignes, travaillées en viticulture biologique sans certification. Les premiers millésimes laissent penser que nous avons là un des domaines phares de demain, l’irruption d’un nouveau et sérieux compétiteur en Mâconnais. Les 2017 figuraient sur l’édition précédente de notre guide aux côtés des crus du Château du Moulin-à-Vent. Vers Cras, Chailloux et Bouthières feront très logiquement partie des futurs premiers crus de pouilly-fuissé. Les 2018 poursuivent l’ascension qualitative de ce jeune domaine, ils illustrent de belle manière leurs terroirs avec des élevages bien adaptés.
Vinous
Vin noté (guide 2025) 93/100
A propos du vin :
Le Pouilly-Fuissé Aux Boutières 1er Cru 2023 présente un bouquet concis, doté d’une merveilleuse minéralité, dans un style qui rappelle assez celui d’un Meursault. La bouche est moyennement corsée, fraîche et saline, avec une acidité vive et une réelle complexité en fin de bouche. Cette finale s’attarde de manière séduisante bien après que le vin ai fait ses adieux. Superbe.
Découvrez d'autres vins du domaine