Château des Rontets - Una Tantum 2015
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Una Tantum (qui signifie "une seule fois") rassemble les derniers jus des parcelles du Château des Rontets, dont ceux des vieilles vignes. Cela donne un Pouilly Fuissé généreux et vivant, caractérisé par des arômes de fruits jaunes et des notes exotiques soutenues par une belle fraîcheur. Attention, il s'agit de l'unique millésime pour cette cuvée !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château des Rontets
Cuvée
Una Tantum
Millésime
2015
Appellation
Pouilly-Fuissé
Région
Bourgogne
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
l'ensemble des parcelles du domaine
Viticulture
biologique certifiée
Vendanges
à maturité optimale
Vinification
pressurage lent et délicat
Degré d'alcool
14.5%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
arômes de fruits jaunes et notes exotiques
Bouche
généreuse et croquante avec une belle fraîcheur
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2017
Boire avant
2022
Accords mets/vins
s'appréciera avec une volaille de Bresse, des poissons de rivière, un plateau de fromages...
Château des Rontets
Pouilly-Fuissé
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
On peut aisément comprendre pourquoi les époux Montrasi ont vite abandonné leur métier d’architecte en Italie pour reprendre cette maison de famille et se reconvertir au métier de vigneron, tellement le lieu est magique. Ils ont patiemment remis cette propriété historique de près de sept hectares au plus haut niveau de Pouilly-Fuissé, tirant aujourd’hui le meilleur d’un terroir original situé en altitude. Un travail méticuleux des vignes en mode biologique et des élevages soignés et longs ont construit des cuvées à la régularité admirable et au profil inimitable. Ce domaine est une inspiration pour tous les vins de la région.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Claire et Fabio Gazeau-Montrasi ont repris ce domaine historique et familial en 1995. Certifié bio depuis 2005, il est composé principalement de vignes de chardonnay sur Fuissé et d'une parcelle en Saint-Amour. Tous les blancs du domaine bénéficient d'un long élevage, près de deux ans, qui les patine et les enrichit naturellement, et permet d'offrir des vins plus complexes. L'exposition et l'altitude expliquent leur absence dans les terroirs classés premiers crus, ce qui ne découragera pas les amateurs des vins de ce domaine particulièrement méritant.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. JEAN MARIE D. Publié le 03/08/2023
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Note et avis de M. AVELINO V. Publié le 20/03/2021
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