Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Bettane & Desseauve 16,5/20
«Très aromatique, précis avec un joli fruit, il a un vrai potentiel.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Une patine gracieuse et une fraîcheur accompagnent des arômes crayeux, au style presque chablisien. La bouche onctueuse nous séduit dans un équilibre parfait. Un Pouilly-Fuissé d'une grande noblesse. Magnifique évolution à venir : les années de bouteille apportent miel et épices. Un vin de charme par excellence...

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Domaine :
Domaine Thibert
Nom du vin :
Les Cras
Millésime :
2015
Appellation :
Pouilly-Fuissé
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Cette cuvée qui sera en partie classée Premier Cru est un assemblage de trois parcelles voisines : « Vers Cras », « Vivarais », et « Clos Gaillard » sur sols bruns sombres issus des calcaires blancs-beiges fins, massifs et durs, parfois crayeux.
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
En lutte intégrée
Vinification :
Pressurage grappes entières, débourbage statique de 18h
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
De 23 mois, dont 25% en fûts de chêne 100% français pendant environ 10 mois
Oeil :
Or
Nez :
S'ouvre sur les senteurs minérales de la pierre à fusil de son lieu de naissance, le terroir « Les Cras ». Une patine gracieuse et une fraîcheur accompagnent ses arômes crayeux, au style presque chablisien
Bouche :
Offre une onctuosité séduisante et un équilibre parfait, toujours portée par une subtile minéralité. Une longueur admirable et une belle noblesse d'origine en font un grand Pouilly-Fuissé. Magnifique évolution : les années de bouteille apportent miel et épices.
Boire avant :
2025
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec une sole meunière, un risotto au safran, une volaille à la crème...
Plus d'informations sur le Domaine Thibert et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Très aromatique, précis avec un joli fruit, il a un vrai potentiel.

A propos du domaine : Ce grand domaine de Fuissé atteint maintenant 30 hectares, composé d’une large palette de terroirs, avec un beau potentiel de futurs premiers crus. Sandrine et son frère Christophe gèrent la propriété et ce dernier veille méticuleusement sur les vins, avec une remise en question permanente. Son parti-pris de les proposer le plus possible avec un décalage de millésime est à saluer. Les vinifications parcellaires sont intelligemment menées dans de magnifiques installations modernes, parfaitement adaptées. L’objectif à court terme est de passer la totalité du domaine en bio. C’est sans conteste un domaine de référence dans le Mâconnais, où l’on trouvera des vins de garde et toujours dans un style très tendu et droit.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Issus d'une dynastie de vignerons forte de huit générations, Andrée et René Thibert créent leur propre domaine en 1967, sur 2,5 ha. Aujourd'hui, leurs enfants Sandrine et Christophe sont cogérants d'un vignoble de 30 ha. Une valeur (très) sûre du Mâconnais.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Créé en 1967, le domaine couvre près de 30 hectares répartis sur les appellations de Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé et Saint-Véran. Géré en famille par Christophe Thibert et sa soeur Sandrine, ils collaborent avec le méthodique Fabien Duperray (voir Domaine Jules Des Journeys, en Beaujolais). Le domaine progresse à grand pas, comme l'atteste le nouveau des 2016 et 2017 : chaque terroir est accompagné par un élevage idoine, et les étiquettes ont été soigneusement relookées. L’Étoile attribuée cette année accompagne logiquement cette progression.

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L'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Fuissé est une appellation village du Macônnais, dans le département de la Saône-et-Loire. La zone de production de l'appellation Pouilly-Fuissé concerne les seules communes de Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré. Comme souvent en Bourgogne, ll'appellation Pouilly-Fuissé peut être suivie ou non du nom de leur climat d' ...
Plus d'informations sur les vins de Pouilly-Fuissé

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