Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.1/5 par 7 clients
Notes : Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Coeur, RVF 14/20
« Cette cuvée de haute volée, or blanc à reflets vert tendre, stimule agréablement le nez grâce à sa complexité aromatique : aubépine, craie et citron. Une attaque ample et puissante ouvre sur un palais très équilibré, épicé, frais et tonique. La finale à la fois élégante et structurée confère un supplément de noblesse à ce grand Saint-Véran. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

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Domaine :
Domaine Thibert
Nom du vin :
Bois de Fée
Millésime :
2012
Appellation :
Saint-Véran
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols argilo-calcaires, coteau exposé Sud-Est
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Fermentations et élevage 100 % en fût dont 8 % neufs pendant 11 mois puis en cuve inox
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
23 mois en cuve inox
Oeil :
Robe dorée aux reflets verts
Nez :
Sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes
Bouche :
Ample, ronde, grasse.
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2020
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : à accompagner de crustacés (crevettes, langoustines, gambas, homard), de cuisses de grenouilles, de jambon persillé...
Plus d'informations sur le Domaine Thibert et ses vins en cliquant ici.
Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2016) : 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2018) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Cette cuvée de haute volée, or blanc à reflets vert tendre, stimule agréablement le nez grâce à sa complexité aromatique : aubépine, craie et citron. Une attaque ample et puissante ouvre sur un palais très équilibré, épicé, frais et tonique. La finale à la fois élégante et structurée confère un supplément de noblesse à ce grand Saint-Véran.

A propos du domaine : Issus d'une dynastie de vignerons forte de huit générations, Andrée et René Thibert créent leur propre domaine en 1967, sur 2,5 ha. Aujourd'hui, leurs enfants Sandrine et Christophe sont cogérants d'un vignoble de 30 ha. Une valeur (très) sûre du Mâconnais.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2015) : 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2018) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Avec à la fois de l'ampleur, du gras et une bonne fermeté en finale, le Bois de Fée sort du lot.

A propos du domaine : A partir d'une toute petite parcelle acquise en 1967, le domaine s'est progressivement développé grâce à des achats de vignes pour atteindre aujourd'hui près de 30 ha répartis sur les quatre appellations de Pouilly, et en Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé et Saint-Véran. Il est désormais géré en famille par Christophe Thibert, sa sœur Sandrine. Nous apprécions la précision dans l'expression du terroir et la bonne gestion des élevages.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2018) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Nous avons dégusté sur cuve le millésime 2015 qui s'avère très prometteur. Les 2014 son encore bien jeunes, mais les vins sont commercialisés avec 3 années de décalage et nous conseillons de profiter de cette rare opportunité en Bourgogne pour apprécier les vins plus aboutis (il y a encore quelques 2007 à la vente en magnum).

Note des clients

4.1/5
sur 7 avis
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Note sans avis de M. OLIVIER P. Publié le 15/06/2018
Note sans avis de M. JEAN PIERRE V. Publié le 18/04/2018
Note sans avis de M. JAN S. Publié le 14/07/2016
Note sans avis de M. JEAN CHARLES T. Publié le 14/03/2016
Note sans avis de M. DIMITRI V. Publié le 02/02/2016
Note sans avis de M. DAVID A. Publié le 23/01/2016
Note sans avis de M. ANTOINE M. Publié le 24/12/2015
L'appellation d'origine contrôlée Saint-Véran est une appellation communale du Macônnais reconnue en 1971, et située dans le département de la Saône-et-Loire. L'aire d'appellation du vin Saint-véran s'étend sur les communes de Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly. Comme souvent en Bourgogne, l'appellation Saint-Véran peuvent être ...
Plus d'informations sur les vins de Saint-Véran

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