Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2012

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.1/5 (7 clients)

14/20

RVF

-

2*Coup de Coeur

Hachette

« Cette cuvée de haute volée, or blanc à reflets vert tendre, stimule agréablement le nez grâce à sa complexité aromatique : aubépine, craie et citron. Une attaque ample et puissante ouvre sur un palais très équilibré, épicé, frais et tonique. La finale à la fois élégante et structurée confère un supplément de noblesse à ce grand Saint-Véran. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Thibert

Cuvée

Bois de Fée

Millésime

2012

Appellation

Saint-Véran

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sols argilo-calcaires, coteau exposé Sud-Est

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

fermentations et élevage 100 % en fût dont 8 % neufs pendant 11 mois puis en cuve inox

Élevage

23 mois en cuve inox

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe dorée aux reflets verts

Nez

sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes

Bouche

ample, ronde, grasse.

Servir

à 10-12°C

Boire à partir de

2015

Boire avant

2020

Accords mets vins

Accords mets/vins

à accompagner de crustacés (crevettes, langoustines, gambas, homard), de cuisses de grenouilles, de jambon persillé...

Domaine Thibert

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Saint-Véran

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Ce grand domaine de Fuissé atteint maintenant 30 hectares, composé d’une large palette de terroirs, avec un beau potentiel de futurs premiers crus. Sandrine et son frère Christophe gèrent la propriété et ce dernier veille méticuleusement sur les vins, avec une remise en question permanente. Son parti-pris de les proposer le plus possible avec un décalage de millésime est à saluer. Les vinifications parcellaires sont intelligemment menées dans de magnifiques installations modernes, parfaitement adaptées. L’objectif à court terme est de passer la totalité du domaine en bio. C’est sans conteste un domaine de référence dans le Mâconnais, où l’on trouvera des vins de garde et toujours dans un style très tendu et droit.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) 2*Coup de Coeur Vin remarquable

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Cette cuvée de haute volée, or blanc à reflets vert tendre, stimule agréablement le nez grâce à sa complexité aromatique : aubépine, craie et citron. Une attaque ample et puissante ouvre sur un palais très équilibré, épicé, frais et tonique. La finale à la fois élégante et structurée confère un supplément de noblesse à ce grand Saint-Véran.

A propos du domaine :

Issus d'une dynastie de vignerons forte de 8 générations, Andrée et René Thibert créent leur propre domaine en 1967, sur 2,5 ha. Aujourd'hui, leurs enfants Sandrine et Christophe sont cogérants d'un vignoble de 20 ha. Une valeur (très) sûre du Mâconnais.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 14/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Avec à la fois de l'ampleur, du gras et une bonne fermeté en finale, le Bois de Fée sort du lot.

A propos du domaine :

Créé en 1967, le domaine couvre près de 30 hectares répartis sur les appellations de Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé et Saint-Véran. Il est géré en famille par Christophe Thibert et sa sœur Sandrine, en collaboration avec le méthodique Fabien Duperray (voir Domaine Jules Desjourneys, en Beaujolais). Le domaine monte en puissance. La majorité de la gamme reflète la précision des maturités et la maîtrise des élevages, ainsi qu'un grand potentiel de garde, les derniers millésimes le prouvent. Nous sommes proches d’une deuxième étoile.

Avis client

Note des clients

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4.1/5

sur 7 avis

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Note et avis de M. OLIVIER P. Publié le 15/06/2018

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Note et avis de M. JEAN PIERRE V. Publié le 18/04/2018

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Note et avis de M. JAN S. Publié le 14/07/2016

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Note et avis de M. JEAN CHARLES T. Publié le 14/03/2016

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Note et avis de M. DIMITRI V. Publié le 02/02/2016

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Note et avis de M. DAVID A. Publié le 23/01/2016

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Note et avis de M. ANTOINE M. Publié le 24/12/2015

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