Domaine Prin - Savigny-lès-Beaune 2015

Name: Domaine Prin - Savigny-lès-Beaune 2015
Brand: Domaine Prin
Rating: 3.5 (6 reviews)

Savigny-lès-Beaune | Vin rouge

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.5/5 (6 clients)

2*Coup de Coeur

Hachette

« D'une remarquable complexité, ce village dévoile des arômes intenses de petits fruits rouges, de grenadine, d'amande et de boisé grillé. En bouche, il apparaît à la fois ample, onctueux, dense et frais, adossé à des tanins doux et veloutés qui renforcent son caractère aimable et délicat. Un savigny qui s'appréciera aussi bien jeune que patiné par la garde. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Prin

Millésime

2015

Appellation

Savigny-lès-Beaune

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Les Planchots de la Champagne : sol calcaire graveleux séchant

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

manuelles

Vinification

traditionnelle et soignée. Cuvaison de 3 semaines

Élevage

12 mois sur lies en fût de chêne

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

robe grenat intense

Nez

marqué par des arômes de griotte, cassis, framboise évoluant vers la fraise et le sous-bois après quelques années

Bouche

délicat et discrètement tannique, souple, élégant, peu acide, il présente une structure légère qui lui donne des accents très féminins

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2024

Accords mets/vins

accompagnera des viandes blanches et des gibiers à plume...

Domaine Prin

Plus d'information sur Domaine Prin

Savigny-lès-Beaune

L'appellation d'origine contrôlée Savigny-lès-Beaune est une appellation village de la Côte de Beaune, en Côte d’Or. Reconnue en 1937, l'AOC Savigny-lès-Beaune ne concerne que la commune du même nom. Elle comprend 22 climats classés en Savigny-lès-Beaune Premier Cru qui peuvent aussi figurer après l'appellation.

Le vignoble de Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune Premier Cru s'appuie sur des coteaux s’élevant en pente douce puis plus ferme, de 250 mètres à 400 mètres d’altitude, où l'on trouve le cône alluvial du Rhoin et ensuite la géologie de la Montagne de Corton. Du côté Pernand-Vergelesses, l’exposition plein sud bénéficie de sols graveleux, parsemés d’oolithe ferrugineux. En descendant, le calcaire brun-rouge devient plus argileux, caillouteux. En face, le coteau regarde le levant sur des terrains calcaires à nuances sableuses.

Les vins Savigny-lès-Beaune et Savigny-lès-Beaune Premier Cru sont des vins rouges exclusivement composés à partir de Pinot Noir et, dans une moindre quantité, des vins blancs issus des cépages Chardonnay et Pinot Blanc. Les crus du Domaine Leroy du Domaine Bouchard Père et Fils, tous comme ceux proposés par Joseph Drouhin ou par la Maison Louis Jadot sont à conseiller aux amateurs de l'appellation.
Plus d'information sur les vins Savigny-lès-Beaune

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2018) 2*Coup de Coeur Vin remarquable

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

D'une remarquable complexité, ce village dévoile des arômes intenses de petits fruits rouges, de grenadine, d'amande et de boisé grillé. En bouche, il apparaît à la fois ample, onctueux, dense et frais, adossé à des tanins doux et veloutés qui renforcent son caractère aimable et délicat. Un savigny qui s'appréciera aussi bien jeune que patiné par la garde.

A propos du domaine :

Implanté à Ladoix-Serrigny, ce domaine de 6 ha est conduit par Jean-Luc Boudrot depuis 1994. Régulièrement en vue pour ses ladoix, aloxe, corton et savigny.

Avis client

Note des clients

3.5/5

sur 6 avis

Note et avis de M.GUY L. Publié le 14/06/2022