Francis Ford Coppola Winery - Diamond Collection Zinfandel 2015

Californie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.9/5 (13 clients)

Provenant de deux parcelles bien distinctes, l'une au Sud dans la région de Paso Robles très arride et l'autre au Nord dans la région de Sonoma plutôt fraîche, ce Zinfandel est bien structuré et présente une belle texture en bouche. Le fruit noir y est très bien extrait et l'élevage en fûts de chêne français apporte des notes d'épices douces (poivre, noix de muscade...). Un vin élégant et flatteur.

Caractéristiques du vin

Domaine

Francis Ford Coppola Winery

Cuvée

Diamond Collection Zinfandel

Millésime

2015

Appellation

Californie

Région

Californie

Couleur

Vin rouge

Cépages

95% Zinfandel, 5% Petite Syrah

Terroirs

Paso Robles et Sonoma County

Vendanges

mécaniques

Elevage

12 mois en fût de chêne français

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

traditionnelle et soignée

Degré d'alcool

13,5 %

Dégustation & accords

Oeil

robe couleur violet intense

Nez

arômes de cerise, de liqueur de mûre, de poivre et de noix de muscade.

Bouche

fruité riche et structuré. Notes de framboise, de mûre de Boysen, d'épices poivrées, toastées et une texture veloutée.

Boire à partir de

2018

Boire avant

2020

Servir

à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

bon partenaire des viandes marinées au barbecue, il accompagnera très bien un plat de penne à l'arrabiata, de lasagnes ou encore une pizza napolitaine.

Francis Ford Coppola Winery

Plus d'information sur Francis Ford Coppola Winery

Californie

La Californie est la 1ère région viticole des Etats-Unis et représente à elle seule la 4e production mondiale de vin derrière la France, l'Italie et l'Espagne. Son histoire viticole remonte au XVIIe siècle, lorsque les missionnaires rapportèrent des vignes européennes importées par les Conquistadores en Amérique Latine. La raison principale pour laquelle la Californie peut produire du vin est l'influence de l'Océan Pacifique. L'ensoleillement est optimal pour le murissement des raisins et le brouillard frais le long de la ligne cotière régule les températures élevées pour donner des conditions idéales à l'élaboration de vins complexes.

6 sous-régions constitue le paysage viticole de la Californie: 
- Extrême Nord de la Californie: la plus petite zone viticole de Californie.- North Coast: une des zones de production les plus fraîches, elle est le berceau de plus de la moitié des propriétés viticoles de Californie, dont les plus prestigieuses comem Napa et Sonoma.- Central Coast: au Sud de San Francisco, le climat est plutôt doux. Certaines des plus anciennes vignes de Californie y sont plantées.- Sierra Foothills: les vignes plantées sur les anciennes mines de la ruée vers l'Or, à proximité du Nevada, produisent des vins très intenses en arômes.
- Inland Valleys: zone agricole la plus fertile au monde, elle est le berceau des productions massives.
- Californie du Sud: entre Los Angeles et San Diego, la région accueille le vignoble le plus élevé de Californie, à 1300m d'altitude. 

Ces régions Californiennes se vante d'un large panel de cépages. Mais s'il existe bien un cépage que la Californie peut s'approprier c'est bien le Zinfandel, un cépage provenant de Croatie et connu sous le nom de Primitivo en Italie du Sud. Le Zinfandel s'exprime de différentes façons. D'un extrême à un autre, cela peut être un rosé sucré très populaire appelé "White Zinfandel" ou un rouge puissant et viandé à plus de 16% vol. Cependant, les meilleurs rouges se retrouvent dans des arômes de confiture de framboise et poivre noir ou de mûres sauvages et d'épices. Cela dépend de comment et où vigne est cultivée. 
Avec une grande diversité topographique et climatique, des vignerons parmis les plus créatifs du monde et un large panel de cépages cultivés, la Californie peut se présenter comme une référence mondiale avec des vins de qualité.
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Avis des experts

Avis client

Note des clients

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3.9/5

sur 13 avis

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Note et avis de M.MAURIZIO M. Publié le 23/04/2018

GRAN REUSSITE !

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Note et avis de M.JEROME C. Publié le 22/04/2018

A boire maintenant ! Tout à fait sympathique sur une cuisine épicée, Pur Zinfandel californien, faut donc connaitre et aimer, bonne longueur toujours cette sensation suave typique, très légère amertume en fin de bouche.

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Note et avis de M.PASCAL L. Publié le 05/06/2020

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Note et avis de M.THOMAS Y. Publié le 03/05/2020

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Note et avis de M.ETIENNE D. Publié le 12/12/2019

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Note et avis de M.FABRICE R. Publié le 23/06/2019

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Note et avis de M.PHILIPPE L. Publié le 18/03/2019

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Note et avis de M.CHRISTOPHER D. Publié le 03/12/2018

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Note et avis de M.NICOLAS P. Publié le 07/11/2018

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Note et avis de M.CHRISTIAN S. Publié le 20/10/2018

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