Francis Ford Coppola Winery - Santa Barbara Diamond Collection Appellation Series Pinot Noir 2020
Californie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
« Audacieux ! »
Le Diamond Collection Santa Barbara Pinot Noir 2020 de Coppola présente un nez aux riches arômes de fruits noirs (cerise) et rouges (groseille) avec des touches d'amandes grillées et de fleurs séchées. Audacieuse, cette cuvée à la structure masculine offre des arômes gourmands de tarte aux pommes épicée en bouche, avec des notes de pâte de fruit très fine et quelques touches boisées, pour une finale spectaculaire. Ce joli rouge sera le parfait compagnon de barbecues et autres festivités printanières... À ne pas laisser passer !
Caractéristiques du vin
Domaine
Francis Ford Coppola Winery
Cuvée
Diamond Collection Appellation Series Pinot Noir
Millésime
2020
Appellation
Central Coast Santa Barbara
Région
Californie
Couleur
Vin rouge
Cépages
97% Pinot Noir, 3% Petite Syrah (Durif)
Terroirs
Cette cuvée est issue d'une appellation qui représente le seul endroit en Amérique du Nord où la chaîne de montagnes côtières passe d'une orientation Nord-Sud à une orientation Est-Ouest, le brouillard matinal prolonge la saison de croissance et aide le fruit à maintenir un niveau élevé d'acidité naturelle et une riche concentration
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Foulage, macération à froid, pigeages réguliers pour extraire tanins et arômes
Élevage
7 mois en fûts de chêne français (30%) et neutres (70%)
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Nez
Riches arômes de fruits noirs (cerise) et rouges (groseille) et d'amandes grillées, notes de fleurs séchées
Bouche
Audacieuse, structure masculine, notes de tarte aux pommes épicée, de pâte de fruit très fine et touches boisées, finale spectaculaire
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Bon partenaire des viandes marinées au barbecue, il accompagnera très bien un plat de penne à l'arrabiata, de lasagnes ou encore une pizza napolitaine...
Francis Ford Coppola Winery
Central Coast
Avis des experts
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. OLLIVIER R. Publié le 23/06/2023
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