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Francis Ford Coppola Winery - Santa Barbara Diamond Collection Appellation Series Pinot Noir 2020

Name: Francis Ford Coppola Winery - Santa Barbara Diamond Collection Appellation Series Pinot Noir 2020
Brand: Francis Ford Coppola Winery
Rating: 3.9 (10 reviews)

Central Coast Santa Barbara|Vin rouge

3.9/5 (10 clients)

Californie

pinot noir

barbecue

« Audacieux ! »

Le Diamond Collection Santa Barbara Pinot Noir 2020 de Coppola présente un nez aux riches arômes de fruits noirs (cerise) et rouges (groseille) avec des touches d'amandes grillées et de fleurs séchées. Audacieuse, cette cuvée à la structure masculine offre des arômes gourmands de tarte aux pommes épicée en bouche, avec des notes de pâte de fruit très fine et quelques touches boisées, pour une finale spectaculaire. Ce joli rouge sera le parfait compagnon de barbecues et autres festivités printanières... À ne pas laisser passer !

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Site noté

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Domaine

Francis Ford Coppola Winery

Cuvée

Diamond Collection Appellation Series Pinot Noir

Millésime

2020

Appellation

Central Coast Santa Barbara

Région

Californie

Cépages

97% Pinot Noir, 3% Petite Syrah (Durif)

Terroirs

Cette cuvée est issue d'une appellation qui représente le seul endroit en Amérique du Nord où la chaîne de montagnes côtières passe d'une orientation Nord-Sud à une orientation Est-Ouest, le brouillard matinal prolonge la saison de croissance et aide le fruit à maintenir un niveau élevé d'acidité naturelle et une riche concentration

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Foulage, macération à froid, pigeages réguliers pour extraire tanins et arômes

Élevage

7 mois en fûts de chêne français (30%) et neutres (70%)

Degré d'alcool

13.5%

Nez

Riches arômes de fruits noirs (cerise) et rouges (groseille) et d'amandes grillées, notes de fleurs séchées

Bouche

Audacieuse, structure masculine, notes de tarte aux pommes épicée, de pâte de fruit très fine et touches boisées, finale spectaculaire

Servir

À 14-16°C

Boire avant

2028

Accords mets/vins

Bon partenaire des viandes marinées au barbecue, il accompagnera très bien un plat de penne à l'arrabiata, de lasagnes ou encore une pizza napolitaine...

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Note des clients

3.9/5

sur 10 avis