Francis Ford Coppola Winery - Californie Diamond Collection Zinfandel 2018
Californie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Provenant de deux parcelles bien distinctes, l'une au Sud dans la région de Paso Robles très aride et l'autre au Nord dans la région de Sonoma plutôt fraîche, ce Zinfandel est bien structuré et présente une belle texture en bouche. Le fruit noir y est très bien extrait et l'élevage en fûts de chêne français apporte des notes d'épices douces (poivre, noix de muscade...). Un vin élégant et flatteur.
Caractéristiques du vin
Domaine
Francis Ford Coppola Winery
Cuvée
Diamond Collection Zinfandel
Millésime
2018
Appellation
Californie
Région
Californie
Couleur
Vin rouge
Cépages
80% Zinfandel, 13% Petite Syrah, 7% Petit Verdot
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle
Élevage
12 mois en fût de chêne français et américain
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur violet intense
Nez
Arômes de cerise, prune, grillé/toasté et vanille
Bouche
Riche et mi-corsée avec des notes épicées, de fruits confiturés, de caramel, épices à pâtisserie
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
À déguster sur toutes sortes de mets italiens, tels que des lasagnes, une pizza, des pâtes...
Francis Ford Coppola Winery
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Californie
La Californie est la 1ère région viticole des Etats-Unis et représente à elle seule la 4e production mondiale de vin derrière la France, l'Italie et l'Espagne. Son histoire viticole remonte au XVIIe siècle, lorsque les missionnaires rapportèrent des vignes européennes importées par les Conquistadores en Amérique Latine. La raison principale pour laquelle la Californie peut produire du vin est l'influence de l'Océan Pacifique. L'ensoleillement est optimal pour le murissement des raisins et le brouillard frais le long de la ligne cotière régule les températures élevées pour donner des conditions idéales à l'élaboration de vins complexes.
6 sous-régions constitue le paysage viticole de la Californie:
- Extrême Nord de la Californie: la plus petite zone viticole de Californie.- North Coast: une des zones de production les plus fraîches, elle est le berceau de plus de la moitié des propriétés viticoles de Californie, dont les plus prestigieuses comem Napa et Sonoma.- Central Coast: au Sud de San Francisco, le climat est plutôt doux. Certaines des plus anciennes vignes de Californie y sont plantées.- Sierra Foothills: les vignes plantées sur les anciennes mines de la ruée vers l'Or, à proximité du Nevada, produisent des vins très intenses en arômes.
- Inland Valleys: zone agricole la plus fertile au monde, elle est le berceau des productions massives.
- Californie du Sud: entre Los Angeles et San Diego, la région accueille le vignoble le plus élevé de Californie, à 1300m d'altitude.
Ces régions Californiennes se vante d'un large panel de cépages. Mais s'il existe bien un cépage que la Californie peut s'approprier c'est bien le Zinfandel, un cépage provenant de Croatie et connu sous le nom de Primitivo en Italie du Sud.
Le Zinfandel s'exprime de différentes façons. D'un extrême à un autre, cela peut être un rosé sucré très populaire appelé "White Zinfandel" ou un rouge puissant et viandé à plus de 16% vol. Cependant, les meilleurs rouges se retrouvent dans des arômes de confiture de framboise et poivre noir ou de mûres sauvages et d'épices. Cela dépend de comment et où vigne est cultivée.
Avec une grande diversité topographique et climatique, des vignerons parmis les plus créatifs du monde et un large panel de cépages cultivés, la Californie peut se présenter comme une référence mondiale avec des vins de qualité.
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4/5
sur 3 avis
Note et avis de M.PHILIPPE K. Publié le 29/11/2021
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Note et avis de M.ROMAIN G. Publié le 13/09/2021
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Note et avis de M.JEAN MARIE L. Publié le 27/07/2021
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