Francis Ford Coppola Winery - Monterey County Diamond Collection Chardonnay 2019
Californie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Sur des notes d'ananas rôtis et de fruits exotiques, ce 100% Chardonnay du Sud de San Francisco est très flatteur. Un boisé finement maîtrisé apporte de la structure à ce blanc qui pourra se déguster aussi bien à l'apéritif que sur des cuisines exotiques sucrées-salées et épicées. Une ode au plaisir et à la gourmandise ! Capsule à vis
Caractéristiques du vin
Domaine
Francis Ford Coppola Winery
Cuvée
Diamond Collection Chardonnay
Millésime
2019
Appellation
Monterey County
Région
Californie
Couleur
Vin blanc
Cépages
Chardonnay
Terroirs
Parcelle proche de la montagne Gabilan sur des sols sablonneux et une parcelle dans l'Arroyo Seco
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Parcellaire
Élevage
9 mois en fûts de chêne français
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur jaune dorée
Nez
Arômes d'ananas, d'agrumes, de fleurs de printemps
Bouche
Parfums de pomme, d'abricot et de mandarine avec une note boisée maîtrisée, bon équilibre entre le fruité et la texture veloutée
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
À déguster avec un curry de crevette à l'ananas, un tajine de poulet aux abricots, un gratin de courge butternut, une paëlla...
Francis Ford Coppola Winery
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Monterey County
Située au Sud de San Francisco, Monterey County est la plus grande appellation de la Central Coast. Elle s'étend du Nord au Sud sur une bande de 145 km et est plantée principalement de Cabernet Sauvignon, de Chardonnay et de Pinot Noir.
Malgré la taille et la topographie de Monterey County, le terroir y est globalement homogène: des sols d'argiles sablonneux et de graves dans la vallée, alors que les montagnes ont des sols plus fins de granite décomposé, d'argile-calcaires et de schistes.
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