Domaine Saint-Supéry - Sauvignon 2008
Californie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Les raisins de Sauvignon Blanc dont est issue cette cuvée sont vendangés durant la nuit et aux premières heures du matin des mois d’août et de septembre, pour conserver les fragiles arômes de fruits. Merveilleux arômes de pamplemousse rose, de citron vert et de chèvrefeuille, alliés à un cœur vif de pamplemousse, des touches d’ananas, de nectarine et de citronnelle. Une explosion d'agrumes pour un vin très harmonieux !
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Saint-Supéry
Cuvée
Sauvignon
Millésime
2008
Appellation
Napa Valley
Région
Californie
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Sauvignon
Dégustation & accords
Nez
intense de fruit frais
Bouche
notes de pamplemousse rose, de nectarine ainsi qu’une légère minéralité aromatique. Des notes de citron vert, de melon d’hiver et d’ananas rendent le vin vif au palais. Une acidité rafraîchissante permet de maintenir la légèreté de toutes ces saveurs extr
Servir
en bouteille à 9-10°C
Ouvrir
et servir
Boire à partir de
2010
Boire avant
2012
Accords mets/vins
Parfait à l'apéritif, sur des poissons grillés.<br/>
Domaine Saint-Supéry
Plus d'information sur Domaine Saint-Supéry
Napa Valley
La Napa Valley est une région viticole américaine située dans le comté de Napa, en Californie. Elle est considérée comme l'une des zones de production de vin les plus prestigieuses des États-Unis, avec un héritage viticole remontant au XIXe siècle. Au tournant de ce siècle, les vignerons de Napa Valley ont sû surmonter la crise du phylloxéra puis la prohibition frappant les alcools aux Etats-Unis de 1920 à 1933 pour aujourd’hui proposer des vins de grande réputation.
La Napa Valley jouit d'un climat de type méditerranéen, soumis à des influences océaniques, d'une géologie et d'un relief propices à la culture de vignobles de qualité.
La vallée regroupe 340 vignobles qui utilisent plusieurs cépages tels que le Cabernet-Sauvignon, le Chardonnay, le Pinot noir, le Merlot, le Zinfandel... La plupart des domaines produisent un vin Napa Valley typique de la vallée, et quelques-uns choisissent de mélanger ou d'assembler leurs vins, en utilisant des vins qui viennent de la vallée et des collines environnantes. La législation américaine permet d'étiqueter un vin Napa Valley selon un cépage si au moins 75% des grappes utilisées appartiennent au cépage en question - de nombreux vins de la vallée de Napa étiquetés comme Cabernet-Sauvignon contiennent donc ainsi souvent une part de vins de Merlot, Cabernet-Franc, Durif ou Syrah. De la même façon, un vin peut être étiqueté Napa Valley si au moins 85% des grappes proviennent de la région viticole du même nom, permettant aux vignerons de s'approvisionner dans d'autres régions, aux prix souvent moins élevés, pour assembler leur vin.
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