Champagne De Venoge - Cordon Bleu Brut avec étui
2*Étoiles
Hachette
92/100
James Suckling
« Symbole de la Maison »
«Le brut emblématique de la maison, né d'un assemblage par tiers des pinot noir, meunier et chardonnay. Un champagne loué pour la complexité évoluée de son nez (figue, prune et pomme compotées, fruits confits, miel et noix), en harmonie avec une bouche ronde et persistante, briochée et miellée, vivifiée par un trait acidulé.» (Le Guide Hachette 2026).
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Oeil
Robe légèrement dorée
Nez
Complexe, notes de pomme verte, de citron et de miel, tout en finesse
Bouche
Ronde et équilibrée, subtile,
Servir
Entre 6° et 8°C
Boire avant
2028
Accords mets/vins
Idéal à l'apéritif, avec des feuilletés au saumon, des rillettes de sardines, caviar d'aubergine, mets raffinés...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2026) 2*Étoiles (Vin remarquable)
A propos du vin :
Le brut emblématique de la maison, né d'un assemblage par tiers des pinot noir, meunier et chardonnay. Un champagne loué pour la complexité évoluée de son nez (figue, prune et pomme compotées, fruits confits, miel et noix), en harmonie avec une bouche ronde et persistante, briochée et miellée, vivifiée par un trait acidulé.
James Suckling
Vin noté (guide 2025) 92/100
A propos du vin :
Des arômes de cantaloup, de pommes mûres et d'agrumes très séduisants, qui se révèlent clairement en bouche avec un corps moyen, de beaux fruits et une finale crémeuse. Notes de citron et de citron vert en fin de bouche. Vin de base 2021. À boire dès maintenant.
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