Champagne De Venoge - Grand Vin des Princes Blanc de Blancs 2015 avec étui

Animée par le tandem Gilles de la Basselière à la direction et Isabelle Tellier en cave, De Venoge fait partie depuis 1998 du groupe BCC. La gamme se divise en deux grands ensembles, les cuvées Cordon Bleu, accessibles et déclinées en plusieurs spécialités dont un toujours impeccable Blanc de noirs, et les cuvées Prince, reconnaissables entre toutes par leur très spectaculaire flaconnage. Les vins de cette gamme, toujours profonds et vineux, ont gagné en éclat aromatique et surtout en fraîcheur, et méritent d'être découverts, notamment à table.

Cette maison de champagne doit son existence à un citoyen helvète venu du canton de Vaud, région viticole de la Suisse. Henri-Marc de Venoge crée la société en 1837. Son fils la développe à l'international, lance des cuvées spéciales. En 1864 apparaissent les étiquettes avec le cordon bleu emblématique, qui rappelle une décoration du temps de la monarchie. L'affaire appartient depuis 1998 au groupe BCC (devenu en 2010 Lanson-BCC). Isabelle Tellier est à la tête de la cave.

Entièrement élaboré à partir de Chardonnay provenant des villages de Mesnil-sur-Oger, Trépail et Vertus, le Cuvée des Princes Blanc de Blancs 2015 dévoile des arômes de citron confit, de fleurs printanières, de miel, de fleurs d'acacia et d'épices, entremêlés de délicates notes pâtissières. Moyennement corsé à corsé, rond, charmant et enveloppant, il présente une belle profondeur en bouche et une finale longue, éthérée et mûre aux notes de fruits du verger.