Champagne De Venoge - Grand Vin des Princes Blanc de Blancs 2015 avec étui
94/100
James Suckling
93/100
Robert Parker
« Toute la noblesse du style De Venoge, entre pureté, harmonie et raffinement »
Issu exclusivement de Chardonnay Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs, ce millésime 2015 séduit par sa fraîcheur crayeuse, sa belle minéralité et ses arômes délicats de fleurs blanches, agrumes et fruits jaunes. Sa finale longue et miellée révèle une structure élégante et un grand potentiel de garde. Présenté dans son flacon iconique inspiré des carafes de cristal, il incarne l'art du champagne selon De Venoge.
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Oeil
Robe or clair brillant, aux reflets verts
Nez
Raffiné et précis, arômes de fleur d'acacia, de fruits jaunes, de pomme fraîche, zeste d'agrumes, notes briochées, de noisettes et de craie humide
Bouche
Attaque élancée, texture satinée et ciselée, belle minéralité et tension saline, finale persistante, empreinte de pureté cristalline
Servir
À 9°-10° C
Ouvrir
Quelques minutes avant dégustation
Boire avant
2035+
Accords mets/vins
À savourer avec des huîtres fines de claire, un tartare de dorade, du caviar, des Saint-Jacques poêlées, une volaille de Bresse aux truffes, du homard, un sabayon au champagne...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 93/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Entièrement élaboré à partir de Chardonnay provenant des villages de Mesnil-sur-Oger, Trépail et Vertus, le Cuvée des Princes Blanc de Blancs 2015 dévoile des arômes de citron confit, de fleurs printanières, de miel, de fleurs d'acacia et d'épices, entremêlés de délicates notes pâtissières. Moyennement corsé à corsé, rond, charmant et enveloppant, il présente une belle profondeur en bouche et une finale longue, éthérée et mûre aux notes de fruits du verger.
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 94/100
A propos du vin :
Il s'agit d'un champagne chardonnay ample et riche, avec un corps plein et des bulles très fines. Il est ample et très savoureux, sans être lourd. Il présente une agilité inhabituelle pour un vin aussi opulent. Il révèle des arômes prononcés de pomme cuite et de croûte de tarte. À déguster avec un repas. Ne convient pas à l'apéritif. Seulement 5 000 bouteilles produites. À boire dès maintenant.
PRIX 1JOUR1VIN
108
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