Champagne De Venoge - Champagne Princes Blanc de Blancs avec étui

Animée par le tandem Gilles de la Basselière à la direction et Isabelle Tellier en cave, De Venoge fait partie depuis 1998 du groupe BCC. La gamme se divise en deux grands ensembles, les cuvées Cordon Bleu, accessibles et déclinées en plusieurs spécialités dont un toujours impeccable Blanc de noirs, et les cuvées Prince, reconnaissables entre toutes par leur très spectaculaire flaconnage. Les vins de cette gamme, toujours profonds et vineux, ont gagné en éclat aromatique et surtout en fraîcheur, et méritent d'être découverts, notamment à table.

Issu de chardonnays du Mesnil-sur-Oger (grand cru) et de Trépail (1ercru de la Montagne de Reims), un blanc de blancs complexe, finement floral, végétal et salin, marqué par une pointe d'amertume.

Cette maison de champagne doit son existence à un citoyen helvète venu du canton de Vaud, région viticole de la Suisse. Henri-Marc de Venoge crée la société en 1837. Son fils la développe à l'international, lance des cuvées spéciales. En 1864 apparaissent les étiquettes avec le cordon bleu emblématique, qui rappelle une décoration du temps de la monarchie. L'affaire appartient depuis 1998 au groupe BCC (devenu en 2010 Lanson-BCC). Isabelle Tellier est à la tête de la cave.

Un côté crémeux ouvre un bouquet aux arômes de crème vanillée, de biscuit à la noisette et de fruits blancs bien mûrs. Des bulles fondues qui mettent en joie accompagnent une matière onctueuse, où le dosage est tempéré par des notes de fruits blancs. L'ensemble reste équilibré et garde de l’énergie en finale.