Champagne Fleury - Fleur de l'Europe Brut Nature
Champagne
Effervescent
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
RVF
« Cette cuvée demeure une valeur sûre et un beau classique pour les amateurs de Champagne épurés et peu soufrés. Il distille quelques notes miellées et une bouche souple. » (Le Guide RVF 2023) Champagne non dosé, expressif et d’une finesse extrême !
Caractéristiques du vin
Domaine
Champagne Fleury
Cuvée
Fleur de l'Europe Brut Nature
Appellation
Champagne
Région
Champagne
Couleur
Vin effervescent
Cépages
85% Pinot Noir, 15% Chardonnay
Terroirs
Sol kimméridgien et sous-sol argilo-calcaire
Viticulture
Biodynamique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
58% vendange 2015 et 42% vins de réserve (élevés en foudres de chêne), vinification en cuves thermorégulées et fûts, fermentation malolactique
Élevage
3 ans minimum sur lattes
Degré d'alcool
12%
Sucres résiduels
Dosage zéro g/l
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe d’un or brillant
Nez
Expressif , arômes de miel et d’acacia
Bouche
Remarquable finesse, attaque ample et généreuse, grande fraîcheur. Vin ciselé, d’une grande tension, pointe de salinité.
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
Et servir !
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster sur une dorade grillée au barbecue, un risotto au parmesan et brocolis, un vol-au-vent au ris de veau...
Champagne Fleury
Champagne
Avis des experts
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Célèbre maison de la Côte des Bar (Aube) fondée en 1895. Émile Fleury est le premier à greffer du pinot noir ; Robert commercialise ses premières bouteilles en 1929 et Jean-Pierre est un pionnier de la biodynamie en Champagne : il convertit ses 15 ha dès 1989. Vingt ans plus tard, ses trois enfants entrent en scène : Morgane tient une cave à Paris, Jean-Sébastien se charge des vinifications et Benoît des vignes.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 90/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Cette cuvée demeure une valeur sûre et un beau classique pour les amateurs de champagne épurés et peu soufrés. Il distille quelques notes miellées et une bouche souple.
A propos du domaine :
Pionnier de la biodynamie en Champagne depuis 1989, la famille Fleury élabore à partir de ses vignobles et des achats de raisins bio de savoureux champagnes à dominante de pinot noir. Leur vignoble barséquanais prend de l’âge et la viticulture mise en place apporte un supplément de saveurs à des jus vinifiés en partie sous bois, sous liège (Boléro, extra-brut millésimé) et sans soufre pour certaines cuvées. Atypique dans l’univers champenois, cette maison visionnaire exprime dans une gamme savoureuse la rondeur et la maturité du pinot de l’Aube. Jean-Sébastien Fleury a repris avec brio le flambeau de son père Jean-Pierre, biodynamiste respecté par ses pairs.
James Suckling
Domaine noté (guide 2018) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. RONAN G. Publié le 05/03/2023
Nez plutôt frais sur le floral Amertume prononcée en bouche
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Note et avis de M. FREDERIC F. Publié le 06/05/2023
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Note et avis de Mme ELIANE J. Publié le 01/05/2023
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Note et avis de M. EMMANUEL M. Publié le 11/02/2023
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