Champagne Leclerc Briant - Blanc de Blancs Extra Brut 2019

Cette marque située à Epernay, pionnière de la viticulture bio en Champagne, créée par la famille Leclerc en 1872, a connu une renaissance sous l'égide de Pascal Leclerc Briant dans les années 1990 et 2000. La maison de négoce a été rachetée en 2012 par un couple d'Américains, Mark Nunnelly et Denise Dupré, passionnés de champagne et d'art de vivre à la française. La maison a aujourd'hui trouvé une brillante maturité, complétée par la relance spectaculaire de l'Hôtel Royal Champagne. Tous les champagnes issus d'une viticulture biodynamique, sont de grande personnalité et d'une expression intense et profonde. Hervé Jestin, le chef de cave, propose des vins qui suscitent notre admiration.

Acquise en 2012 par un couple d'Américains passionnés, cette petite maison renaît de ses cendres grâce à des vins de très belle personnalité. Les cultures sont menées en biodynamie et les achats s'opèrent auprès de vignerons en bio ou biodynamie. La majorité des approvisionnements viennent de très beaux terroirs (Mailly, Le Mesnil, Cumières...). Hervé Jestin accompagne la maison depuis plusieurs années, avec le talent que nous lui connaissons. Les cuvées Abyss, champagnes immergés au fond de la mer pendant 12 mois au large de l'île d'Ouessant, possèdent une réelle identité, les parcellaires Château d'Avize et Les Mont Ferrés également. Élevages partiels sous bois, dosages bas, tension et vinosité sont les marqueurs de cette belle maison.

Caractère assez unique, dévoilant des arômes de poire asiatique coupée en tranches, de jasmin et de craie broyée, qui se prolongent dans un corps moyen avec un joli cœur fruité et une finale sèche et raffinée. Très fin et élégant. À boire dès maintenant.