Champagne Leclerc Briant - Abyss 2018 avec étui
97/100
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
94/100
Decanter
« Un voyage sensoriel unique pour cette cuvée qui a bénéficié d'un vieillissement sous-marin ! »
La cuvée Abyss 2018 de Leclerc Briant offre une dégustation exceptionnelle, mêlant influences terrestres, aériennes et marines. Assemblage de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir, elle se distingue par une vinification précise et un vieillissement sous-marin qui lui confère une fraîcheur et une minéralité inédites.
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Oeil
Robe lumineuse, satinée, or pâle, aux reflets jaune paille
Nez
Arômes de fruits jaunes mûrs et juteux, accents marins d'embruns, notes citronnées et mentholées
Bouche
Pulpeuse et veloutée, généreuse, vive acidité citronnée, finale intensément iodée
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
À savourer à l'apéritif, sur des huîtres spéciales n°2, un ceviche de dorade à la coriandre et citron vert, Saint-Jacques poêlée avec sa purée de céleri, un bar en croûte, un sorbet citron basilic...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2026) 97/100
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Cette marque située à Epernay, pionnière de la viticulture bio en Champagne, créée par la famille Leclerc en 1872, a connu une renaissance sous l'égide de Pascal Leclerc Briant dans les années 1990 et 2000. La maison de négoce a été rachetée en 2012 par un couple d'Américains, Mark Nunnelly et Denise Dupré, passionnés de champagne et d'art de vivre à la française. La maison a aujourd'hui trouvé une brillante maturité, complétée par la relance spectaculaire de l'Hôtel Royal Champagne. Tous les champagnes issus d'une viticulture biodynamique, sont de grande personnalité et d'une expression intense et profonde. Hervé Jestin, le chef de cave, propose des vins qui suscitent notre admiration.
Decanter
Vin noté (guide 2024) 94/100
Domaine noté Recommandé
A propos du vin :
Une expression douce et détendue qui révèle de belles notes de poire confite, de peau de pomme rouge, de noix fumées, de caramel et de citron cuit, avec une finale légèrement amère et saline. La mousse est exceptionnellement douce, presque imperceptible, donnant l'impression d'un vin tranquille en finale. Vieilli en bouteille à une profondeur de 60 mètres sous la mer, au large des côtes bretonnes, pendant un an.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 94/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Jamais nous n'avons goûté Abyss aussi épanoui dès sa prime jeunesse. La richesse et la largeur du millésime 2018 y sont pour beaucoup.
A propos du domaine :
Acquise en 2012 par un couple d'Américains passionnés, cette petite maison renaît de ses cendres grâce à des vins de très belle personnalité. Les cultures sont menées en biodynamie et les achats s'opèrent auprès de vignerons en bio ou biodynamie. La majorité des approvisionnements viennent de très beaux terroirs (Mailly, Le Mesnil, Cumières...). Hervé Jestin accompagne la maison depuis plusieurs années, avec le talent que nous lui connaissons. Les cuvées Abyss, champagnes immergés au fond de la mer pendant 12 mois au large de l'île d'Ouessant, possèdent une réelle identité, les parcellaires Château d'Avize et Les Mont Ferrés également. Élevages partiels sous bois, dosages bas, tension et vinosité sont les marqueurs de cette belle maison.
Wine Spectator
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