Champagne Ruinart - Brut R de Ruinart

Champagne

Effervescent

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.4/5 (18 clients)

14/20

RVF

-

16/20

Bettane & Desseauve

-

14/20

Gault & Millau

« Nez sur les fruits mûrs, accompagnés de notes grillées. Bouche charnue, avec beaucoup de volume. Ensemble équilibré et harmonieux. Finale fruitée et franche. Un champagne tout en rondeur, qui plaira au plus grand nombre. » (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau). Fin et frais, fruité, c’est un vin empreint de notes de fruits à chair blanche (poire, pomme reinette), d’abricot ainsi que de noisettes et d’amandes fraîches. Un Champagne équilibré, assez rond et charnu à l’attaque, avec de beaux arômes de fruits mûrs (reine-claude et brugnon), long en finale… Une réussite !

Caractéristiques du vin

Domaine

Champagne Ruinart

Cuvée

Brut R de Ruinart

Appellation

Champagne

Région

Champagne

Couleur

Vin effervescent

Cépages

57% de Pinot Noir, 40% Chardonnay, 3% Pinot Meunier (incluant 20 à 25 % de vins de réserve des 2 années précédentes)

Terroirs

sols de craie

Vendanges

manuelles

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, fermentation malo-lactique

Degré d'alcool

12%

Sucres résiduels

9 g/l

Dégustation & accords

Oeil

robe brillante et limpide de couleur jaune avec des reflets or

Nez

fin et frais, fruité, empreint de notes de fruits à chair blanche (poire, pomme reinette), d’abricot ainsi que de noisettes et d’amandes fraîches

Bouche

très franche. Un vin équilibré, assez rond et charnu à l’attaque avec des arômes de fruits mûrs (reine-claude et brugnon). La finale est longue, dosage bien intégré

Boire à partir de

2016

Boire avant

2018

Ouvrir

et servir !

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster à l'apéritif, à table, sur des pâtisseries...

Champagne Ruinart

Plus d'information sur Champagne Ruinart

Champagne

Aujourd’hui mondialement connue, l’appellation Champagne ne s’est pas faite en un jour. Son histoire est vieille de plusieurs siècles et riche de multiples péripéties. Elle commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité des vins de Champagne devint très vite renommée. Au début du XXe siècle, le Champagne avait déjà la force d’un mythe. Les Champenois décidèrent de le protéger en fixant une aire strictement délimitée et des règles communes de production, qui se traduisirent par la reconnaissance de l’appellation d'origine contrôlée Champagne.

Les vins de Champagne doivent leur inimitable typicité à un terroir tout à fait particulier, en position géographique septentrionale, à la limite de la zone de culture de la vigne. Le vignoble est ainsi à un climat rigoureux, mais adouci par une influence climatique océanique. Un sous-sol en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante. L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau.

Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins.

L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Perrier-Jouët, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse...
Plus d'information sur les vins Champagne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2015) 16/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2017) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Fruité, élancé, souplesse gourmande, apéritif et d’une dimension brillante. Grande saveur !

A propos du domaine :

C'est la plus ancienne maison de toute la Champagne, dont les origines remontent à 1729. Après un long passage à vide de l'après-première guerre mondiale aux années 1980 (et notamment l'intégration dans le groupe LVMH), elle n'a cessé de progresser en respectant ses fondamentaux tant en volume qu'en style. Elle a ajouté ces dernières années, sous la houlette du talentueux Frédéric Panaïotis, une précision et un éclat aromatique sans guère d'équivalent dans son registre pur et tranchant. Installée à Reims, elle abrite de magnifiques crayères, ces caves où vieillissent les vins. Plutôt axés sur les chardonnays, les champagnes témoignent tous d'une grande délicatesse et d'une pureté aromatique où la minéralité et les agrumes s'expriment remarquablement. Dans un style également sans lourdeur, les rosés (dont Ruinart revendique l'origine de la production voici 250 ans) sont brillants.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

La doyenne des maisons de champagne. On pourrait la classer Monument historique, comme le sont ses caves creusées dans la craie pendant la période gallo-romaine. Le fondateur de l'affaire, Nicolas Ruinart, ajouta le négoce en vin en 1729 à son activité de marchand drapier - une autre industrie florissante dans la région à l'époque. La société est restée familiale jusqu'à son absorption par Moët et Chandon en 1963. Son champagne de prestige tire son nom du moine dom Ruinart, contemporain de dom Pérignon. Au cœoeur des cuvées Ruinart, le chardonnay.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2016) 14/20 Bon

A propos du vin :

Nez sur les fruits mûrs, accompagnés de notes grillées. Bouche charnue, avec beaucoup de volume. Ensemble équilibré et harmonieux. Finale fruitée et franche. Un champagne tout en rondeur, qui plaira au plus grand nombre.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 14/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

La première maison de Champagne, créée le 1er Septembre 1729, dispose des plus profondes crayères rémoises, inscrites à l'Unesco. Dans le giron de Moët & Chandon depuis 1963 (groupe LVMH aujourd'hui), Ruinart a failli mettre la clé sous la porte. Le réveil sonne dans les années 1980 avec une équipe commerciale dédiée et le virage du Blanc de Blancs lancé par Jean-François Barot, chef de cave de 1985 à 2002. Il repense le "goût Ruinart" autour d'un chardonnay aromatique, réducteur, fin de bouche, aidé en cela par des approvisionnements de grands terroirs captés par les achats de LVMH. Phénoménal succès en France (75% des ventes), Ruinart a doublé ses volumes en quinze ans grâce notamment à un marketing brillant autour du blanc de Blancs et le passage de toute la gamme en bouteille prestige (2001). Des assemblage trop jeunes, sulfités et dosés des années 2000, laissent la place à des vins plus harmonieux sous la direction du chef de cave, Frédéric Panaîotis.

Avis client

Note des clients

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4.4/5

sur 18 avis

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Note et avis de MmeMARIE HELENE G. Publié le 04/04/2016

une valeur sure

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Note et avis de M.PIERRE B. Publié le 10/11/2020

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Note et avis de M.RICCI A. Publié le 24/10/2020

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Note et avis de M.HERVE C. Publié le 12/07/2018

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Note et avis de M.RENE B. Publié le 13/05/2018

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Note et avis de M.HENRI P. Publié le 30/04/2018

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Note et avis de M.GILLES Z. Publié le 26/03/2017

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Note et avis de M.BENOIT G. Publié le 23/01/2017

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Note et avis de M.JACQUES D. Publié le 02/01/2017

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Note et avis de M.MAZZA I. Publié le 14/12/2016

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