Champagne Veuve Clicquot - La Grande Dame 2018 coffret

Veuve Clicquot a retrouvé ses fondamentaux et affiche fièrement son inclination pour le pinot noir et son goût pour les champagnes vineux. En attendant une prochaine révolution de La Grande Dame, la cuvée de prestige de la marque, le brut non millésimé, le fameux Carte Jaune a retrouvé son tonus. Le compétent Dominique Demarville, chef de cave, a largement hissé d'un cran encore la sélection et la précision des assemblages, révolutionnant en parallèle le travail des sols dans les vignes, avec des vignes enherbées un rang sur deux, et quelques essais en agriculture biologique.

Les longues journées ensoleillées et la chaleur du millésime 2018 ont apporté des notes de pierre et d'agrumes à cette glorieuse Grande Dame. Si l'attaque initiale joue sur diverses notes d'huile de citron, de verveine, d'écorce d'orange et de pamplemousse, c'est le cœur profondément minéral et dense qui surprend le plus dans ce vin, et c'est ce qui lui assurera un long potentiel de garde. De délicieux arômes d'écorce d'orange confite s'intensifient pour atteindre un crescendo de yuzu et de crème de noix de coco. Une version lumineuse et énergique de La Grande Dame.

Héritier de banquiers, négociants en textile et propriétaires de vignes, Philippe Clicquot fonde en 1772 sa maison de champagne, avec l'ancre pour symbole et l'exportation en ligne de mire. Son fils meurt prématurément en 1805 et c'est sa belle-fille, Barbe-Nicole Ponsardin, âgée alors de vingt-sept ans, qui, assumant dès lors la responsabilité de la société, passera à la postérité. Femme d'affaire accomplie, elle dirige la maison pendant une bonne partie du XIXe s., lui impulsant un essor considérable. Aujourd'hui, l'entreprise dispose d'un vignoble en propre de près de 400 ha, et son étiquette jaune est connue dans le monde entier. Elle fait partie depuis 1987 du groupe LVMH.

La Grande Dame 2018 affiche la belle maturité de ce millésime sans mollesse. Le jus est détendu dès sa prime jeunesse. Le volume de bouche conforte notre jugement, la texture est lisible, même si le vin en garde sous le pied.

Le groupe de luxe LVMH, propriétaire depuis 1987, a fait de Veuve Clicquot la deuxième marque de Champagne en volume avec son célèbre brut Carte Jaune (premier Champagne vendu aux USA). La maison possède des vignobles en premiers et grands crus qui sont surtout destinés pour les cuvées millésimées et Grande Dame. Marqué par le pinot noir, les vins de Clicquot sont historiquement réputés pour leur bouche vineuse et structurée. L'équipe de Dominique Demarville, chef de cave, tente tant bien que mal de maintenir la difficile équation de la croissance en volume et du maintien de la qualité. Les rosés possèdent une identité fruitée grâce à la qualité des pinots des vignobles historiques de Veuve Clicquot à Bouzy.

Mousse remarquablement fine. Explosive – texture feu d'artifice. Parfum fumé de Pinot et plutôt riche en bouche. Arômes de pomme cuite et, pour l'instant, juste une petite pointe d'astringence en finale. Plus riche que tous les champagnes de domaine unique que je connaisse, mais d'une puissance impressionnante !

Un délicieux parfum subtil de pommes cuites, de bruyère, de jasmin et de silex précède un corps moyen avec une bouche dense et fruitée. Des notes de poires et de litchis avec un peu de miel et une touche de massepain. Un assemblage de 90 % de pinot noir et 10 % de chardonnay. À boire ou à conserver.