Clos Canarelli - Bianco Gentile 2021
Corse
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20
RVF
C'est cuvée produite à partir du cépage Bianco Gentile exprime d'agréables notes de poire et de sésame, et séduit par sa pureté de fruit et le relief de sa finale. C'est une cuvée délicieuse, croquante et ensoleillée. Une fois encore, une très belle réussite du domaine !
Caractéristiques
Domaine
Clos Canarelli
Cuvée
Bianco Gentile
Millésime
2021
Appellation
Vin de France
Région
Corse
Cépages
100% Bianco Gentile
Terroirs
Sols argilo-granitiques, exposition sud-est
Viticulture
En biodynamie depuis 2006, certification bio depuis 2002 (ECOCERT)
Vendanges
Manuelles avec table de tri
Vinification
Pressurage direct en grappes entières, fermentation avec souche de levures sélectionnée sur le domaine, en cuve béton
Élevage
6 à 8 mois moitié en cuve béton, moitié en fûts
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Jolie robe à la couleur soutenue, limpide et brillante
Nez
Arômes explosifs, remarquables et très frais
Bouche
De la finesse et une incroyable longueur en bouche, beaucoup d'élégance
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
À déguster en apéritif, sur de la charcuterie corse, des fromages...
Clos Canarelli
Vin de France
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Yves Canarelli cultive, en biodynamie, plus de 30 hectares dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, puisant parmi les cépages corses les plus adaptés à son goût et son terroir. Le nouveau chai permet la vinification dans différents contenants : amphores, œufs béton, barriques, foudres. Après avoir donné naissance à son grand cru sur le terroir calcaire de Bonifacio, Tarra di Sognu, la grande nouvelle est le défrichement et la plantation d’un superbe nouveau vignoble par et pour Simon, son fils, qui s’annonce aussi bâtisseur et doué que son père. Parcours sans faute cette année.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 17/20 (Millésime 2018) (Grand vin)
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Yves Canarelli s'affirme comme le grand vigneron du sud de la Corse, passionné d’ampélographie (les vieux cépages biancu gentile, carcaghjolu neru et minustellu ont été replantés). En 2009, il a repris une parcelle de vignes préphylloxériques sur le village d’Orasi (cuvée Tarra d’Orasi) et vinifie deux superbes cuvées dans de grandes amphores d’argile (Amphora). Associé au célèbre sommelier corse Patrick Fioramonti, Yves Canarelli a replanté le premier clos de Bonifacio sur un plateau en surplomb de la ville, riche d’un calcaire rare sur l’île : ainsi est né Tarra di Sognu. Les vins qui en sont issus révèlent un immense terroir et montent en puissance au fur et à mesure que les vignes prennent de l’âge. Avec l'arrivée de Simon-Paul, son fils, ils écrivent les plus belles pages de la nouvelle viticulture insulaire.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. BERNARD L. Publié le 21/12/2022
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