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Domaine Comte Abbatucci - Faustine rouge 2018

Name: Domaine Comte Abbatucci - Faustine rouge 2018
Brand: Domaine Comte Abbatucci
Rating: 4 (28 reviews)

Vin de France|Vin rouge|Bio

4/5 (28 clients)

14,5/20

RVF

14,5/20

Bettane & Desseauve

« Robe claire, joli nez de fruits rouges façon pinot noir, joli raisin, encore un peu sur son ferment, tout en finesse, plus fruité que minéral toutefois.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Faustine en rouge est frais et digeste, dévoilant des fruits rouges et de petits fruits noirs dominés par des arômes de baies sauvages, de fines notes de poivre et d'épices. L'ensemble est porté par de beaux tanins souples et croquants et une jolie finale intense de fruits. Incontournable !

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Site noté

21655 avis

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Domaine

Domaine Comte Abbatucci

Cuvée

Faustine

Millésime

2018

Appellation

Vin de France

Région

Corse

Cépages

Sciaccarellu, Niellucciu

Terroirs

Arènes granitiques, sélection parcellaire

Viticulture

Biologique et biodynamique

Vendanges

Manuelles en sur-maturité avec de petits rendements

Vinification

En cuve béton, égrappage et macération de 40 jours avec des souches de levures naturelles

Élevage

En cuve béton

Degré d'alcool

13,5%

Bio

Oui

Oeil

Robe cerise aux reflets rubis

Nez

Complexe, fruits rouges et petits fruits noirs dominés par des arômes de baies sauvages, de fines notes de poivre et d'épices

Bouche

On retrouve en bouche la belle palette aromatique perçue au nez, avec de beaux tanins et jolie finale intense de fruits

Servir

À 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire avant

2024

Accords mets/vins

À déguster sur des grillades d'agneau, de la charcuterie et des fromages corses...

Plus d'information sur Domaine Comte Abbatucci

Plus d'information sur Vin de France

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2020) 14,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Robe claire, joli nez de fruits rouges façon pinot noir, joli raisin, encore un peu sur son ferment, tout en finesse, plus fruité que minéral toutefois.

A propos du domaine :

Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général et diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites mais le domaine ne les a pas envoyées à la dégustation. Ce sera pour l’année prochaine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2020) 14,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin :

Comme le blanc, Faustine rouge pêche un peu par manque de chair : si son fruit est friand et fin, l'ensemble reste un peu léger et simple.

A propos du domaine :

L’histoire de ce domaine débute au XXe siècle avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses. Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, a placé le domaine à un niveau supérieur (sélections massales, biodynamie exigeante, porte-greffes adaptés au sol et au climat...). Les débuts de gamme sont remarquables ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce au refus d'un interventionnisme excessif, et les élevages se sont affinés grâce à l'apport de foudres et d'œufs béton.

Note des clients

4/5

sur 28 avis

Note et avis de M. DIDIER P. Publié le 06/09/2020

Nez saisissant, très vif, sur la griotte. Vin réellement sauvage, me faisant penser à certains Fixin ou Marsannay rouges modernes . Bouche tendue, belle acidité, longueur normale. Parfait pour des grillades nobles : belle côte de boeuf ou marcassin cuits avec des épices méridionales ou... corses (et au contraire ne convient pas du tout pour les daubes et cuissons en sauce). Il y a de la noblesse dans ce produit bien fait, juteux et appétant ! A retenir mais le prix n'est pas innocent. Parfait en l'état, le déguster avant que le soleil ne nous quitte.