Domaine Comte Abbatucci - Ministre Impérial 2023
93/100
RVF
« Cuvée emblématique du Domaine ! »
« Rouge nuance grenat de moyenne intensité, brillant. Toujours les sept cépages autochtones vinifiés puis élevés sous-bois en demi-muids. Après aération Ministre Impérial nous dévoile un univers infusé, précis, rappelant les mûres sauvages. La texture s'affine tranquillement, il subit cependant l'aspect solaire du millésime, la puissance est là et la trame du vin est très délicate. Il sera très intéressant de le revoir avec quelques années de vieillissement. » (Le Guide RVF 2026)
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Oeil
Robe rouge avec reflet grenat intense
Nez
Puissant et complexe évoquant les parfums de la corse avec des touches de fruits rouges mûrs, acidulées (groseille et cassis) ainsi que des arômes plus subtiles de plantes aromatiques
Bouche
Ample avec une belle longueur, finement boisée, on y retrouve la note minérale caractéristique du domaine, les tanins sont très élégants et la longue persistance aromatique est complexe soutenue par des notes de fruits mûrs.
Servir
En carafe à 16°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2038
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes grillées, épaule d'agneau farcie, un plateau de fromages corses…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général et diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites mais le domaine ne les a pas envoyées à la dégustation. Ce sera pour l’année prochaine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
Rouge nuance grenat de moyenne intensité, brillant. Toujours les sept cépages autochtones vinifiés puis élevés sous-bois en demi-muids. Après aération Ministre Impérial nous dévoile un univers infusé, précis, rappelant les mûres sauvages. La texture s'affine tranquillement, il subit cependant l'aspect solaire du millésime, la puissance est là et la trame du vin est très délicate. Il sera très intéressant de le revoir avec quelques années de vieillissement.
A propos du domaine :
L’histoire de ce domaine débute au XXe siècle avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses. Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, a placé le domaine à un niveau supérieur (sélections massales, biodynamie exigeante, porte-greffes adaptés au sol et au climat...). Les débuts de gamme sont remarquables ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce au refus d'un interventionnisme excessif, et les élevages se sont affinés grâce à l'apport de foudres et d'œufs béton.
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