Domaine Comte Abbatucci - Monte Bianco 2023
97/100
Jeb Dunnuck
93/100
RVF
« Cuvée parcellaire qui exprime les spécificités du terroir et de ce cépage Corse »
« Le Monte Bianco 2023 pourrait bien prétendre au titre de vin parfait de notre dégustation. C’est un Sciaccarellu pur, né sur des sols granitiques et sublimé par un vieillissement entamé dès 2008. Avec ce millésime 2023, Jean-Charles Abbatucci a créé un vin d’une immense délicatesse et d’une grande complexité, aux notes de fruits blancs et rouges au nez, dominées par le kirsch et les fraises cuites. En bouche, tout est puissant mais d'une finesse inégalée, reposant sur des tanins discrets et fins qui structurent le palais. La sensation en bouche est harmonieuse et ample, avec un niveau de pureté rarement atteint. Les arômes tendent vers le litchi et le poivre blanc, et le vin persiste longtemps en bouche. Il gagnera en profondeur aromatique après 23 ans en bouteille. » (Jeb Dunnuck 2025)
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Oeil
Robe rouge légère avec des reflets rubis
Nez
Puissant et intense, évoquant des touches de fruits rouges de fraises et de griottes mais aussi de plantes du maquis corse (myrte)
Bouche
Légèrement toastée, suave et fruitée, on retrouve la palette aromatique décrite au nez, tanins fins et soyeux, avec une finale gourmande sur des notes de fruits rouges frais
Servir
À 14-16°
Ouvrir
1h à l'avance
Boire avant
2033
Accords mets/vins
A déguster avec des filets de rougets grillés à la tapenade, du Poulet Tikka Marsala, des currys...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général et diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites mais le domaine ne les a pas envoyées à la dégustation. Ce sera pour l’année prochaine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
Rouge carmin, peu extrait, brillant. Décoction de fruits à noyaux, très fin, pureté et puissance à la fois, les fruits rappellent les cerises et framboises à maturité, une touche de myrte et d’épices, l’élevage boisé est bien digéré par le sciaccarellu. La bouche est chaleureuse, un jus tout en longueur, exprimant la finesse du cépage, l’énergie des granites et une alchimie complexe. 93-95/100
A propos du domaine :
L’histoire de ce domaine débute au XXe siècle avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses. Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, a placé le domaine à un niveau supérieur (sélections massales, biodynamie exigeante, porte-greffes adaptés au sol et au climat...). Les débuts de gamme sont remarquables ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce au refus d'un interventionnisme excessif, et les élevages se sont affinés grâce à l'apport de foudres et d'œufs béton.
Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2025) 97/100
A propos du vin :
Le Monte Bianco 2023 pourrait bien prétendre au titre de vin parfait de notre dégustation. C’est un Sciaccarellu pur, né sur des sols granitiques et sublimé par un vieillissement entamé dès 2008. Avec ce millésime 2023, Jean-Charles Abbatucci a créé un vin d’une immense délicatesse et d’une grande complexité, aux notes de fruits blancs et rouges au nez, dominées par le kirsch et les fraises cuites. En bouche, tout est puissant mais d'une finesse inégalée, reposant sur des tanins discrets et fins qui structurent le palais. La sensation en bouche est harmonieuse et ample, avec un niveau de pureté rarement atteint. Les arômes tendent vers le litchi et le poivre blanc, et le vin persiste longtemps en bouche. Il gagnera en profondeur aromatique après 23 ans en bouteille.