Corse
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 6 clients
Nouveau millésime, le 2008 était noté 18/20 RVF
Le blanc est la couleur de prédilection au Domaine Comte Abbatucci. Chaque année plus frais et croquant. La cuvée Faustine est issue du cépage Vermentinu cueilli à pleine maturité, uniquement le matin, et pressé immédiatement. Une cuvée débordante de fruit  absolument indispensable !

 

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Domaine :
Domaine Comte Abbatucci
Nom du vin :
Faustine
Millésime :
2009
Appellation :
Ajaccio
Région :
Corse
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Vermentino
Terroirs :
Arènes granitiques
Vendanges :
Manuelles en caisse
Viticulture :
Culture en biodynamie depuis 5 ans (7 ans en biologique)
Vinification :
Vinification en cuve inox, ermentation lente à 18°C
Elevage :
5 mois en cuve inox
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe dorée, reflets paille
Nez :
Senteurs de fleurs blanches, avec une pointe d'anis
Bouche :
Grasse avec une évolution et une perception aromatique progressive et une pointe minérale en finale
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2013
Ouvrir :
Et servir
Servir :
à 7-10°C
Accords mets/vins : A déguster en apéritif, avec des poissons ou des crustacés ou bien avec des fromages...
Plus d'informations sur le Domaine Comte Abbatucci et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée Faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général, diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

L'histoire du domaine Comte Abbatucci débute avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses, dans le dernier tiers du XXe siècle. Le domaine profite aujourd'hui de ce beau matériel végétal, et du travail de Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, qui a placé le domaine à un niveau supérieur. Ici la culture est au service de la définition du terroir, grâce à un beau travail sur les sélections massales et sur les porte-greffes les plus adaptés au sol et au climat. Le style des vins ne cesse de progresser en matière de finesse. Les débuts de gamme atteignent aujourd'hui un niveau jamais vu ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce aussi au refus d'un interventionnisme excessif.

Note des clients

4.2/5
sur 6 avis
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Note sans avis de M. LEO B. Publié le 02/05/2018
Note sans avis de M. JEAN FRANCOIS J. Publié le 03/01/2016
Note sans avis de M. LAURENT C. Publié le 15/07/2014
Note sans avis de M. BENOIT B. Publié le 16/01/2014
Note sans avis de M. JEAN PHILIPPE A. Publié le 21/09/2012
Note sans avis de M. OLIVIER M. Publié le 18/09/2012
L'appellation d'origine contrôlée Ajaccio occupe la totalité de l’arrondissement d’Ajaccio, mais aussi le canton de Petreto-Bicchisano, au sud. L'AOC Ajaccio a été reconnue par un décret de juin 1980. Situé autour du golfe d’Ajaccio, le vignoble se répartit en différents secteurs. On peut ainsi distinguer la rive nord, abrupte et peu favorable aux activités agricoles, de ...
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