Domaine Abbatucci - Faustine 2009 Rouge

Corse

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (4 clients)

Note : RVF 16/20
Faustine en rouge est le fruit d'une sélection parcellaire de Sciacarellu et de Niellucciu, deux cépages emblématiques Corses et de quelques vieilles vignes de Carignan. Un vin qui surprend par son ampleur et par le soyeux de sa texture. Plus sauvage, avec des notes de maquis, cette cuvée a besoin d'être bien carafée. Mais c'est un vin très plaisant, grâce notamment à sa grande finesse de tanins." (RVF n°550 Avril 2011)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Comte Abbatucci

Cuvée

Faustine

Millésime

2009

Appellation

Ajaccio

Région

Corse

Couleur

Vin rouge

Cépages

Sciaccarellu, Niellucciu

Terroirs

arènes granitiques, sélection parcellaire

Vendanges

manuelles en sur-maturité avec de petits rendements

Production

20 000 bouteilles

Viticulture

culture en biodynamie depuis 5 ans (7 ans en biologique)

Vinification

en cuve béton, égrappage et macération de 40 jours avec des souches de levures naturelles

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

jolie robe rubis aux reflets soutenus

Nez

complexe, fruits rouges et petits fruits noirs dominés par des arômes de baies sauvages, de fines notes de poivre de d'épices

Bouche

on retrouve en bouche la belle palette aromatique perçue a nez, avec de beaux tanins et jolie finale intense de fruits

Boire à partir de

2011

Boire avant

2015

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 14-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des grillades d'agneau, des fromages corses... <br/>

Domaine Comte Abbatucci

Plus d'information sur Domaine Comte Abbatucci

Ajaccio

L'appellation d'origine contrôlée Ajaccio occupe la totalité de l’arrondissement d’Ajaccio, mais aussi le canton de Petreto-Bicchisano, au sud. L'AOC Ajaccio a été reconnue par un décret de juin 1980. Situé autour du golfe d’Ajaccio, le vignoble se répartit en différents secteurs. On peut ainsi distinguer la rive nord, abrupte et peu favorable aux activités agricoles, de la rive sud au relief plus large et plus adouci qui a permis l’établissement des hommes et la création d’exploitations, fin XIXe siècle, ainsi que les deux vallées fluviales orientées nord-est, sud-ouest, la Gravona et le Prunelli qui se jettent dans le golfe d’Ajaccio.

Les vins d'Ajaccio s'identifient grâce aux facteurs d’homogénéité qui les réunissent, comme les caractères géologiques, climatiques ou culturels, lesquels prévalent sur les facteurs de différenciation. Les quelque 240 hectares du vignoble d'Ajaccio autorisent une production avoisinant les 8.200 hectolitres de vin par an.

Selon le cahier des charges de l'appellation, les vins d'Ajaccio rouges et les rosés doivent être élaborés à partir de 60% de Sciaccarellu au minimum et les blancs à 80% de Vermentino. C’est d'ailleurs sur le terroir d'Ajaccio que naquit le Sciaccarellu, cépage de haute qualité et d’un caractère affirmé. Il confère aux vins ces arômes singuliers d’amande et de cassis. Ici, les rouges ont les épaules larges, les rosés ont de la classe et les blancs, à base de Vermentino, ont une distinction toute florale. Les vins d'Ajaccio proposés par le Domaine Comte Abbatucci ou le Domaine Comte Peraldi expriment pleinement ces caractères.

Plus d'information sur les vins Ajaccio

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général et diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites mais le domaine ne les a pas envoyées à la dégustation. Ce sera pour l’année prochaine.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

L’histoire de ce domaine débute au XXe siècle avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses. Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, a placé le domaine à un niveau supérieur (sélections massales, biodynamie exigeante, porte-greffes adaptés au sol et au climat...). Les débuts de gamme sont remarquables ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce au refus d'un interventionnisme excessif, et les élevages se sont affinés grâce à l'apport de foudres et d'œufs béton.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 4 avis

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Note et avis de M.CLAUDE L. Publié le 23/02/2013

Vin très apprécié par les convives sur une viande en sauce

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PASCAL P. Publié le 16/10/2016

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Note et avis de M.THIERRY D. Publié le 18/05/2013

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Note et avis de M.JEAN PHILIPPE A. Publié le 21/09/2012

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