Nouveau millésime, le 2009 était noté : RVF 15,5/20
Faustine rosé est un vin de gastronomie, élaboré à partir d’une sélection de cépage Sciacarello, assemblé avec du Barbarossa et, selon les millésimes, de Vermentino, en pressurage direct de raisin entier.Un nez très subtil d’agrumes et de fruits rouges, soyeux et très souple, ce vin exhale une légère touche de bonbon anglais, à la dominante pêche-abricot, tout en discrétion et en finesse...
Caractéristiques du vin
Domaine
Domaine Comte Abbatucci
Cuvée
Faustine
Millésime
2010
Appellation
Ajaccio
Région
Corse
Couleur
Vin rosé
Cépages
100 % Sciaccarellu
Terroirs
arènes granitiques
Viticulture
culture en biodynamie depuis 5 ans (7 ans en biologique)
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage direct de raisin entier
Élevage
en cuve inox
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
robe pétale de rose
Nez
très subtil, sur des arômes d’agrumes et de fruits rouges
Bouche
soyeux et très souple, ce rosé exhale une légère touche de bonbon anglais, à la dominante pêche-abricot, tout en discrétion et en finesse
Servir
à 8-10°C
Ouvrir
1/2h avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2013
Accords mets/vins
A déguster à l'apéritif, sur des grillades, des salades estivales...<br/>
Domaine Comte Abbatucci
Ajaccio
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Dans ce haut-lieu historique du vignoble d’Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l’obligation morale et culturelle de diversifier l’encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable. Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu’on attend d’eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain. La cuvée faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, ministre, général et diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier. De nouvelles cuvées, monte-bianco, alte-rosso, valle-di-nero commencent à être produites mais le domaine ne les a pas envoyées à la dégustation. Ce sera pour l’année prochaine.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
L’histoire de ce domaine débute au XXe siècle avec un visionnaire, Antoine Abbatucci, le fondateur de cette pépinière viticole, véritable conservatoire des cépages autochtones corses. Jean-Charles Abbatucci, le fils d'Antoine, a placé le domaine à un niveau supérieur (sélections massales, biodynamie exigeante, porte-greffes adaptés au sol et au climat...). Les débuts de gamme sont remarquables ; dans les magnifiques assemblages, chaque cépage s'implique en amenant des arômes, de la fraîcheur, de la matière ou de la consistance : les vins sont digestes et fins, grâce au refus d'un interventionnisme excessif, et les élevages se sont affinés grâce à l'apport de foudres et d'œufs béton.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. JEAN FRANCOIS C. Publié le 15/10/2016
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