Nicolas Mariotti-Bindi - Porcellese Vieilles Vignes 2014

Corse

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (3 clients)

17/20

RVF

Issu de vieilles vignes en alluvions et galets roulés, ce Porcellese VV 2014 présente une définition florale et fruitée entre la pivoine, les épices, la garrigue soulignée par le côté fumé. La bouche est dense et concentrée. Pas d'extraction afin de favoriser l'expression du fruit et du terroir. Une grande profondeur et une finesse des tanins caractérisent ce rouge de grande classe.

Caractéristiques du vin

Domaine

Nicolas Mariotti-Bindi

Cuvée

Porcellese Vieilles Vignes

Millésime

2014

Appellation

Patrimonio

Région

Corse

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Niellucciu

Viticulture

Ce millésime était en conversion bio

Vinification

Égrappage, macération préfermentaire à froid de 48 heures, fermentation naturelle, remontage quotidien pour arroser le chapeau, pas d'extraction afin de préserver la finale des tanins. Seul le SO2 est utilisé et la dose totale figure sur l'étiquette

Vendanges

Manuelles avec transport de la vendange en box de 300 kg

Terroirs

Porcellese : terroir d’alluvions anciennes et de galets roulés, parcelle de 3,5 ha plantée en 1966, rendement faible, concentration

Degré d'alcool

13.2%

Dégustation & accords

Oeil

Rubis dense et profond

Nez

Intense aux notes de fruits noirs, de réglisse, de menthol et de cuir

Bouche

Structurée et gourmande, ample sur des notes d’épices de tapenade, tenue par des tanins fins, belle persistance

Boire avant

2025

Servir

À 16-18 °C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement avec des viandes blanches, un barbecue...ou bien-sûr avec un plat de fromages et charcuteries corses !

Nicolas Mariotti-Bindi

Plus d'information sur Nicolas Mariotti-Bindi

Patrimonio

L'appellation d'origine contrôlée Patrimonio est une appellation Corse qui couvre la région du Nebbio (brouillard). Au pied du Cap Corse, l'appellation Patrimonio s'ouvre sur le golfe de Saint-Florent, avec sa plaine ses collines et ses vallées. Son réseau dense de rivières et ses crêtes la ferment à l’est vers Bastia et au sud vers le désert des Agriate

L'AOC Patrimonio bénéficie d'un terroir particulièrement diversifié issu du secondaire, du tertiaire et du quaternaire. Les sols sont argilo-calcaire, schisteux ou granitiques. Le climat y est Méditerranéen : les vents saisonniers (tels le Maestrale, le Libeccio) influent sur la végétation et les zones les plus basses des bassins sont sensibles au gel. Par ailleurs le brouillard est très fréquent et donne au vignoble de Patrimonio une sensibilité particulière au mildiou.

L'AOC Patrimonio produit des vins rouges et rosés issus majoritairement du cépage Nielluccio, et des vins blancs issus du Vermentino. Les domaines Yves Leccia, Clos Teddi ou Giudicelli offrent des échantillons particulièrement représentatifs de la qualité et de la typicité du terroir de Patrimonio.

Plus d'information sur les vins Patrimonio

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Malgré la cave très bien équipée de Torra, les vins sont encore fragiles mais quand ils tiennent, c'est du grand art.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 17/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2019) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Après avoir travaillé comme chef de culture au domaine Leccia, Nicolas Mariotti Bindi a repris en 2015 une vieille cave abandonnée sur la route d'Oletta. Il a effectué un travail de forçat pour remettre sur pied cet outil de travail qui lui permet de mieux gérer sa production et de travailler par gravité. Le vignoble est certifié bio et les sols sont travaillés dans les règles de l’art. Les vinifications se font en cuve inox et en œuf-ciment de 16 hl. Nous plaçons de grands espoirs dans cette production de vins originaux et intègres.

Avis client

Note des clients

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4/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.BRUNO P. Publié le 27/03/2020

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Note et avis de M.MICHAEL G. Publié le 26/02/2020

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Note et avis de M.JEROME T. Publié le 13/01/2020

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