Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra rouge 2020

Corse

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

92/100

RVF

(Notes millésime 2019)

niellucio

fruits acidulés

gourmand

Délicieuse cuvée aux arômes de fruits rouges acidulés, avec une attaque tendre et fraîche, juteuse et croquante, pour un résultat gourmand, proche du fruit et digeste. Nielluciu à croquer !

Caractéristiques du vin

Domaine

Nicolas Mariotti-Bindi

Cuvée

Cantina di Torra

Millésime

2020

Appellation

Patrimonio

Région

Corse

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Niellucciu

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Égrappage, macération préfermentaire à froid de 48 heures en cuve béton, départ en fermentation naturel, léger remontage quotidien, pas d’extraction afin de conserver les arômes de fruits et la finesse

Terroirs

Carcu : ensemble de parcelles en coteaux argilo-calcaire

Vendanges

Manuelles

Elevage

6 mois en cuve béton, légère filtration sans collage avant mise en bouteille

Degré d'alcool

13,3%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Rubis clair

Nez

Sur les fruits rouges acidulés

Bouche

Tendre et fraîche, juteuse et croquante, joli fruit rouge

Boire avant

2025

Ouvrir

En carafe 30 min avant

Servir

À 15-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster avec des charcuteries ou des fromages corses...

Nicolas Mariotti-Bindi

Plus d'information sur Nicolas Mariotti-Bindi

Patrimonio

L'appellation d'origine contrôlée Patrimonio est une appellation Corse qui couvre la région du Nebbio (brouillard). Au pied du Cap Corse, l'appellation Patrimonio s'ouvre sur le golfe de Saint-Florent, avec sa plaine ses collines et ses vallées. Son réseau dense de rivières et ses crêtes la ferment à l’est vers Bastia et au sud vers le désert des Agriate

L'AOC Patrimonio bénéficie d'un terroir particulièrement diversifié issu du secondaire, du tertiaire et du quaternaire. Les sols sont argilo-calcaire, schisteux ou granitiques. Le climat y est Méditerranéen : les vents saisonniers (tels le Maestrale, le Libeccio) influent sur la végétation et les zones les plus basses des bassins sont sensibles au gel. Par ailleurs le brouillard est très fréquent et donne au vignoble de Patrimonio une sensibilité particulière au mildiou.

L'AOC Patrimonio produit des vins rouges et rosés issus majoritairement du cépage Nielluccio, et des vins blancs issus du Vermentino. Les domaines Yves Leccia, Clos Teddi ou Giudicelli offrent des échantillons particulièrement représentatifs de la qualité et de la typicité du terroir de Patrimonio.

Plus d'information sur les vins Patrimonio

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Ce vigneron doué suscite un grand engouement chez les amateurs, mais que nous ne comprenons pas toujours dans les vins dégustés. Beaucoup semblent trop lourds ou manquent de pureté et de finesse malgré leur solide matière. De temps en temps un vin éblouissant permet de rétablir notre confiance, le plus souvent blanc.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2021) 92/100 (Millésime 2019)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Après avoir travaillé comme chef de culture au domaine Leccia, Nicolas Mariotti Bindi a repris en 2015 une vieille cave abandonnée sur la route d'Oletta. Il a effectué un travail de forçat pour remettre sur pied cet outil de travail qui lui permet de mieux gérer sa production et de travailler par gravité. Le vignoble est certifié bio et les sols sont travaillés dans les règles de l’art. Les vinifications se font en cuve inox et en œuf-ciment de 16 hl. Ces vins intègres, toujours charnus et veloutés, offrent une grande franchise de saveurs et se montrent délicieux dans leur jeunesse, mais savent aussi vieillir. Leur qualité élevée et leur régularité sans faille permettent cette année au domaine d'obtenir la deuxième étoile.

Avis client

Note des clients

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS W. Publié le 26/10/2021

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