Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra blanc 2019
Corse
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16/20
RVF
« Un grand blanc en devenir ! »
«Pureté et transparence de saveurs, fines touches de mandarine, volume croquant et floral, vrai raffinement naturel : on aime ce vin à l'approche si digeste.» (RVF Revue été 2020 - N°642) Sur un des plus beaux terroirs de l'appellation, à Carcu, un ensemble de parcelles en coteaux sur argilo-calcaire produit ce pur Vermentinu d’une grande finesse.
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
Accompagnera à merveille les salades et entrées d'été notamment préparées avec anis, fenouil, fenugrec, ou encore un bar au fenouil, un poulet cuisiné au citron ou en terrine...
Nicolas Mariotti-Bindi
Patrimonio
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Ce vigneron doué suscite un grand engouement chez les amateurs, mais que nous ne comprenons pas toujours dans les vins dégustés. Beaucoup semblent trop lourds ou manquent de pureté et de finesse malgré leur solide matière. De temps en temps un vin éblouissant permet de rétablir notre confiance, le plus souvent blanc.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du vin :
Pureté et transparence de saveurs, fines touches de mandarine, volume croquant et floral, vrai raffinement naturel : on aime ce vin à l'approche si digeste.
A propos du domaine :
Après avoir travaillé comme chef de culture au domaine Leccia, Nicolas Mariotti Bindi a repris en 2015 une vieille cave abandonnée sur la route d'Oletta. Il a effectué un travail de forçat pour remettre sur pied cet outil de travail qui lui permet de mieux gérer sa production et de travailler par gravité. Le vignoble est certifié bio et les sols sont travaillés dans les règles de l’art. Les vinifications se font en cuve inox et en œuf-ciment de 16 hl. Ces vins intègres, toujours charnus et veloutés, offrent une grande franchise de saveurs et se montrent délicieux dans leur jeunesse, mais savent aussi vieillir. Leur qualité élevée et leur régularité sans faille permettent cette année au domaine d'obtenir la deuxième étoile.
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 4 avis
Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 27/10/2021
Assez cher pour découvrir le vermentino
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Note et avis de M. THOMAS B. Publié le 14/08/2023
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Note et avis de M. RAMEAU X. Publié le 31/10/2022
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Note et avis de M. PASCAL M. Publié le 28/07/2021
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