Dans une robe pourpre, cette cuvée se révèle concentrée au nez, dans une jolie expression de fruits mûrs, de notes épicées du plus bel effet. C'est un vin énergique, dense, pourvu d'une grande profondeur et de tension dans une structure compacte, avec en prime des tanins délicieux. A découvrir absolument !
Caractéristiques
Domaine
Bodegas Mauro - San Roman
Cuvée
Mauro
Millésime
2010
Appellation
Vino de la Tierra de Castilla
Région
Espagne
Cépages
90% Tempranillo, 10% Syrah
Terroirs
sable et argile
Viticulture
culture raisonnée, pas de produits chimiques
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation avec levures indigènes, macération de deux à trois semaines
Élevage
16 mois en fûts de chêne français et américains d'âges variés
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe pourpre
Nez
concentré, une belle expression de fruits mûrs, des notes épicées
Bouche
énergique, dense, une grande profondeur et de la tension dans une structure compacte, des tanins délicieux
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2017
Accords mets/vins
A déguster sur des viandes rouges, des charcuteries ibériques, une paëlla, des fromages...<br/>
Bodegas Mauro - San Roman
Vino de la Tierra de Castilla
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. ROGER B. Publié le 20/01/2015
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Note et avis de M. LAURENT M. Publié le 13/11/2014
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