Note : Robert Parker 90+/100 (Classé dans le Top 100 des meilleurs vins d'Espagne à -25€)
Le magnifique vignoble de 15 hectares d'Ercavio bénéficie d'un terroir idéal pour parfaire les maturités des raisins et leur permettre de conserver une belle fraîcheur. La cuvée Tempranillo Roble, qui porte le nom de son cépage, est vinifiée de façon traditionnelle et en partie dans ces amphores d'argiles typiques appelées "tinajas" avant sa mise en barriques. Un vin plaisant pour découvrir la magie des nectars ibériques...
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Oeil
robe rouge foncé et profonde aux reflets violacés
Nez
intense aux arômes de fruits noirs aux doux arômes vanillés et notes de café
Bouche
attaque veloutée, saveurs de fruits noirs perçus au nez (cassis, prunes) avec des notes joliment fondues de grillé, d'épices et notes chocolatées en finale
Servir
En carafe à 17°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2010
Apogée
2011
Boire avant
2014
Production
60 000 bouteilles
Accords mets/vins
A savourer sur les viandes rouges, grillées ou marinées, mais aussi les petits gibiers, les fromages corsés...