Bodega Ercavio - Blanco 2008
Espagne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Le vignoble des Bodegas Ercavio s'étend sur des plateaux situés à 750 mètres d'altitude, balayés par les vents. Un paysage magnifique au climat continental, avec ses hivers froids et secs et ses étés chauds accompagnés de nuits fraîches en raison de l'altitude élevée. De bonnes conditions pour produire des blancs mûrs, équilibrés, dotés d'une belle fraîcheur, à l'image de cet Ercavio Blanco 2008, issue à 95% de Airen et 5% de Sauvignon blanc. Un millésime sur le fruit, aux arômes intenses, à savourer sans attendre !
Caractéristiques du vin
Domaine
Bodega Ercavio
Cuvée
Blanco
Millésime
2008
Appellation
Castilla la Mancha
Région
Espagne
Couleur
Vin blanc
Cépages
95% Airen, 5 % Sauvignon Blanc
Terroirs
sols argilo-calcaires
Vendanges
Manuelles
Elevage
3 mois en cuves inox
Vinification
vinification traditionnelle
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune pâle très claire aux reflets verts
Nez
plaisant aux arômes intenses de melon, mangue, mélangés à des notes citronnées et florales
Bouche
attaque fraîche et ronde, avec un fruit plaisant souligné d'une jolie pointe d'acidité et de fraîcheur
Boire à partir de
2009
Boire avant
2011
Ouvrir
1/2 heure avant
Servir
en bouteille à 11°C
Accords mets/vins
A servir en apéritif, sur des entrées froides, des poissons, des fruits de mer, des viandes blanches, des fromages de chèvre secs... <br/>
Bodega Ercavio

Plus d'information sur Bodega Ercavio
Castilla la Mancha
La région autonome de Castille - La Manche est située au centre de l'Espagne, entre Madrid au nord et l'Andalousie au sud. L'appellation régionale Castilla la Mancha, déjà reconnue dès 1932, s'est vue attribuer le titre de dénomination d'origine en 1973. Elle produit à elle seule la moitié des vins espagnols avec un vignoble de près de 450.000 hectares, même si elle ne compte pourtant que huit DO locales.
Située sur la Meseta Central (plateau central) de la péninsule ibérique, l'appellation des vins Castilla la Mancha englobe 182 municipalités réparties sur les quatre provinces de Albacete, Ciudad Real, Cuenca et Tolède. Elle ne recouvre donc pas la totalité de la région administrative. Les vignes jouissent d'un climat continental extrême, avec de grands écarts de températures et des précipitations variables, assurant les conditions propices à un développement optimal de la vigne. Ces caractères donnent de magnifiques résultats, grâce notamment au travail de la Bodega Ercavio.
Les vins blancs de l'appellation Castilla la Mancha sont issus des cépages Airén, Macabeu, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Les vins rouges et les rosés, quant à eux, sont issus du Tempranillo, du Grenache, du Moravia, du Cabernet Sauvignon, du Merlot et de la Syrah. Dans cette importante production de Castilla la Mancha, il faut distinguer les vins jeunes (jóvenes) et les vins traditionnels (tradicionales), qui peuvent être des trois couleurs, des vins rouges de plus grande qualité que sont les vins Crienza (élevés en fût), Reserva (vieillis au moins 12 mois en fût de chêne et 24 mois en bouteille) et Gran Reserva (vieillis au moins 24 mois en fût de chêne et 36 mois en bouteille). L'appellation produit aussi des vins mousseux.
Plus d'information sur les vins Castilla la Mancha
Avis des experts
Avis client
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de M.CHRISTIAN L. Publié le 13/12/2019
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Note et avis de M.MICHEL G. Publié le 31/10/2019
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Note et avis de M.CHRISTIAN L. Publié le 23/02/2013
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