Bodegas Volver - Volver 2013

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

89/100

Robert Parker

-

90/100

Penin

« Le Volver 2013, 100% Tempranillo de La Mancha, a été élevé en chêne français neuf pendant 18 mois et mis en bouteille sans filtration. C'est un très beau vin issu de l'une de leurs meilleures parcelles, Finca Los Juncares. Ce vin présente une couleur rubis/pourpre intense, des notes de réglisse, de cassis et de cerise noire, un fruit parfait à l'attaque, mi-corsée, une intensité, une pureté et une texture impressionnante. Il devrait bien se déguster pendant 3-4 ans. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Bodegas Volver

Cuvée

Volver

Millésime

2013

Appellation

La Mancha

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Tempranillo

Terroirs

sols sableux, très pauvres, à une altitude de 660m

Vendanges

manuelles

Elevage

18 mois en fûts de chêne français neufs

Production

3000 caisses

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

fermentation malolactique en barriques

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

joli robe pourpre, profonde

Nez

sur des arômes de fleurs d'acacia, de cassis et de mûre, quelques touches épicées

Bouche

moyennement corsé, des tanins doux et une finale longue et harmonieuse

Boire à partir de

2016

Boire avant

2019

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des charcuteries ibériques, des viandes rouges, des fromages...

Bodegas Volver

Plus d'information sur Bodegas Volver

La Mancha

La région autonome de Castille - La Manche est située au centre de l'Espagne,  entre Madrid au nord et l'Andalousie au sud. L'appellation régionale Castilla la Mancha, déjà reconnue dès 1932, s'est vue attribuer le titre de dénomination d'origine en 1973. Elle produit à elle seule la moitié des vins espagnols avec un vignoble de près de 450.000 hectares, même si elle ne compte pourtant que huit DO locales.

Située sur la Meseta Central (plateau central) de la péninsule ibérique, l'appellation des vins Castilla la Mancha englobe 182 municipalités réparties sur les quatre provinces de Albacete, Ciudad Real, Cuenca et Tolède. Elle ne recouvre donc pas la totalité de la région administrative. Les vignes jouissent d'un climat continental extrême, avec de grands écarts de températures et des précipitations variables, assurant les conditions propices à un développement optimal de la vigne. Ces caractères donnent de magnifiques résultats, grâce notamment au travail de la Bodega Ercavio.

Les vins blancs de l'appellation Castilla la Mancha sont issus des cépages Airén, Macabeu, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Les vins rouges et les rosés, quant à eux, sont issus du Tempranillo, du Grenache, du Moravia, du Cabernet Sauvignon, du Merlot et de la Syrah. Dans cette importante production de Castilla la Mancha, il faut distinguer les vins jeunes (jóvenes) et les vins traditionnels (tradicionales), qui peuvent être des trois couleurs, des vins rouges de plus grande qualité que sont les vins Crienza (élevés en fût), Reserva (vieillis au moins 12 mois en fût de chêne et 24 mois en bouteille) et Gran Reserva (vieillis au moins 24 mois en fût de chêne et 36 mois en bouteille). L'appellation produit aussi des vins mousseux.
Plus d'information sur les vins La Mancha

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2015) 89/100 Très bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Volver 2014, 100% Tempranillo de La Mancha, a été élevé en chêne français neuf pendant 18 mois et mis en bouteille sans filtration. C'est un très beau vin issu de l'une de leurs meilleures parcelles, Finca Los Juncares. Ce vin présente une couleur rubis/pourpre intense, des notes de réglisse, de cassis et de cerise noire, un fruit parfait à l'attaque, mi-corsée, une intensité, une pureté et une texture impressionnante. Il devrait bien se déguster pendant 3-4 ans.

A propos du domaine :

 

Guide Penin

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Vin noté 90/100

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