Bodegas Volver - Volver 2012

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

90/100

Robert Parker

« Un 100% Tempranillo élevé 18 mois en fûts de chêne français. Un vin exceptionnel dans son rapport qualité-prix, sa robe rubis profond / pourpre devance des notes de feuille de tabac, de réglisse, de gâteau aux fruits, de mûre et de cassis. Intense et moyennement corsé, avec des tanins doux et voluptueux, long en bouche, il sera parfait pendant 1 à 3 ans. C’est un de ces vins espagnols qui brillent par leur fruit, leur saveurs et leur complexité. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Bodegas Volver

Cuvée

Volver

Millésime

2012

Appellation

La Mancha

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Tempranillo

Terroirs

sols sableux, très pauvres, à une altitude de 660m

Vendanges

manuelles

Elevage

18 mois en fûts de chêne français neufs

Production

3000 caisses

Viticulture

soignée et traditionnelle, à faible rendement

Vinification

fermentation malolactique en barriques

Dégustation & accords

Oeil

joli robe pourpre, profonde

Nez

sur des arômes de fleurs d'acacia, de cassis et de mûre, quelques touches épicées

Bouche

moyennement corsé, des tanins doux et une finale longue et harmonieuse

Boire à partir de

2015

Boire avant

2018

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des charcuteries ibériques, des viandes rouges, des fromages...

Bodegas Volver

Plus d'information sur Bodegas Volver

La Mancha

La région autonome de Castille - La Manche est située au centre de l'Espagne,  entre Madrid au nord et l'Andalousie au sud. L'appellation régionale Castilla la Mancha, déjà reconnue dès 1932, s'est vue attribuer le titre de dénomination d'origine en 1973. Elle produit à elle seule la moitié des vins espagnols avec un vignoble de près de 450.000 hectares, même si elle ne compte pourtant que huit DO locales.

Située sur la Meseta Central (plateau central) de la péninsule ibérique, l'appellation des vins Castilla la Mancha englobe 182 municipalités réparties sur les quatre provinces de Albacete, Ciudad Real, Cuenca et Tolède. Elle ne recouvre donc pas la totalité de la région administrative. Les vignes jouissent d'un climat continental extrême, avec de grands écarts de températures et des précipitations variables, assurant les conditions propices à un développement optimal de la vigne. Ces caractères donnent de magnifiques résultats, grâce notamment au travail de la Bodega Ercavio.

Les vins blancs de l'appellation Castilla la Mancha sont issus des cépages Airén, Macabeu, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Les vins rouges et les rosés, quant à eux, sont issus du Tempranillo, du Grenache, du Moravia, du Cabernet Sauvignon, du Merlot et de la Syrah. Dans cette importante production de Castilla la Mancha, il faut distinguer les vins jeunes (jóvenes) et les vins traditionnels (tradicionales), qui peuvent être des trois couleurs, des vins rouges de plus grande qualité que sont les vins Crienza (élevés en fût), Reserva (vieillis au moins 12 mois en fût de chêne et 24 mois en bouteille) et Gran Reserva (vieillis au moins 24 mois en fût de chêne et 36 mois en bouteille). L'appellation produit aussi des vins mousseux.
Plus d'information sur les vins La Mancha

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Un 100% Tempranillo élevé 18 mois en fûts de chêne français. Un vin exceptionnel dans son rapport qualité-prix, sa robe rubis profond / pourpre devance des notes de feuille de tabac, de réglisse, de gâteau aux fruits, de mûre et de cassis. Intense et moyennement corsé, avec des tanins doux et voluptueux, long en bouche, il sera parfait pendant 1 à 3 ans. C’est un de ces vins espagnols qui brillent par leur fruit, leur saveurs et leur complexité.

A propos du domaine :

 

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