Dominio de Pingus - Ribera del Duero Pingus 2023
98-99/100
Robert Parker
« Retrouvez l'un des joyaux du monde viticole dans un nouveau millésime à la finesse extraordinaire et à la longueur laissant une empreinte infinie... »
« J'ai dégusté le Pingus 2023 sous forme d'assemblage final, prêt à être mis en bouteille, un peu plus tôt cette année, lorsque Peter Sisseck a décidé de raccourcir l'élevage. C'est un millésime tout en finesse et en élégance, peut-être un peu moins concentré, avec une texture et une longueur en bouche exceptionnelles, ainsi que des tanins très fins qui lui confèrent une texture crayeuse. [...] La qualité des tanins est incroyable, ils sont super élégants. Il n'a pas la puissance du 2022, mais il a la finesse ; et à long terme, le vin devrait très bien se développer en bouteille. Cela pourrait être comme le 1996 et le 2022 comme le 1995 ? Il n'est pas aussi frais que les millésimes plus atlantiques, mais il a de la finesse. Seule une poignée de vignobles sont capables d'obtenir un tel résultat dans une année comme 2023. [...] 2026-2040 » (Robert Parker 2025) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 3 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
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Oeil
Robe grenat, reflets violets en bordure d'un disque net et brillant
Nez
Complexe et concentré, senteurs de violette, de réglisse, de fève de cacao, de truffe, le tout subtilement herbacé, séducteur et invitant
Bouche
Elégante et soyeuse, tanins encore austères de belle maitrise, structure crayeuse de caractère, savoureux, puissance aromatique, finale structurée et interminable, quelle expérience !
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
2 heures avant, carafer pour sublimer la dégustation
Boire à partir de
2026
Boire avant
2050
Production
8200 bouteilles
Accords mets/vins
À déguster sur de fines tranches de bœufs wagyu juste saisies, seul pour en déguster toutes les nuances...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2025) 98-99/100 (Exceptionnel)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
J'ai dégusté le Pingus 2023 sous forme d'assemblage final, prêt à être mis en bouteille, un peu plus tôt cette année, lorsque Peter Sisseck a décidé de raccourcir l'élevage. C'est un millésime tout en finesse et en élégance, peut-être un peu moins concentré, avec une texture et une longueur en bouche exceptionnelles, ainsi que des tanins très fins qui lui confèrent une texture crayeuse. Il présente une maturité contenue, avec environ 14 % d'alcool. La qualité des tanins est incroyable, ils sont super élégants. Il n'a pas la puissance du 2022, mais il a la finesse ; et à long terme, le vin devrait très bien se développer en bouteille. Cela pourrait être comme le 1996 et le 2022 comme le 1995 ? Il n'est pas aussi frais que les millésimes plus atlantiques, mais il a de la finesse. Seule une poignée de vignobles sont capables d'obtenir un tel résultat dans une année comme 2023. Il n'y a aucun signe de chaleur ou de surmaturité. 7 200 bouteilles produites. Il devrait être mis en bouteille en mai 2025. 2026-2040
James Suckling
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PRIX 1JOUR1VIN
999
.00
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