Hongrie
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

5/5 par 1 clients
Récompense : Médaille d'Or au Decanter World Wine Award 2015
Cet extraordinaire nectar obtenu sur des raisins chargés de sucres attire l’œil par sa robe jaune or brillante et sa texture liquoreuse. Son nez complexe et exotique dévoile des notes intenses d'abricot, d'agrumes et de melon complétées de fruits secs à coque. En bouche sa texture riche et dense, enveloppe le palais avec des notes de fruits secs, de noix, suivies d'une touche de caramel et de vanille. Les sucres sont équilibrés par une acidité mordante. Un vin d'exception !

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Domaine :
Domaine Tokaj-Hetszölö
Nom du vin :
5 Puttonyos Aszu
Millésime :
2008
Appellation :
Tokaji
Région :
Hongrie
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Furmint
Terroirs :
Sol de loess épais sur un sous-sol volcanique complexe
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
En conversion bio
Vinification :
Raisins passerillés (déshydratés) récoltés dans des paniers nommés "puttonyos", forment un moût très compact nommé "aszu" qui est assemblé à un jus fraîchement pressé. La macération débute. 5 puttonyos signifie que l'on ajoute 5 paniers de raisins passerillés ce qui donne le taux de sucre.
Degré d'alcool :
11 %
Sucres résiduels :
151,4 g/L
Elevage :
2 ans 1/2 en fûts de chêne
Oeil :
Robe or brillante
Nez :
Complexe et intense, sur des notes d'abricot, d'agrumes et de melon complétées de fruits secs à coque
Bouche :
Dense, riche et pleine, sur des notes de fruits secs, de noix, suivies d'une touche de caramel et de vanille. Les sucres sont équilibrés par une acidité mordante.
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2035+
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : S'appréciera seul à la fin d'un repas, sur des fromages bleus, une cuisine orientale ...
Plus d'informations sur le Domaine Tokaj-Hetszölö et ses vins en cliquant ici.

Note des clients

5/5
sur 1 avis
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Note et avis de M. JEAN CLAUDE B. Publié le 29/06/2019
Nez complexe sur l'abricot et le miel. En bouche, on retrouve le fruit confit. le vin est bien équilibré, l'acidité est maitrisée
Le tokaji est un vin hongrois qui doit son nom à la ville de Tokaj à environ 200 km au nord-est de Budapest, non loin des frontières slovaque et ukrainienne. Proclamé par Louis XIV « vin des rois, roi des vins », le vignoble de Tokaji s'étendait en 2006 sur 5 500 hectares, il s'étendait dans le passé sur plus de 7 000 hectares. La lettre « i » à la fin du mot tokaji ...
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