Italie
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Note : Robert Parker 93+/100
« Le Barolo Arborina 2012 est un vin complet et harmonieux qui joue bien le jeu. D'une précision modèle, le fruit est récolté exactement 33 jours après la floraison. Les arômes gras de cerise séchée, d'épices, de goudron, de cola et de réglisse deviennent plus intenses. Seulement une partie du vin est élevé en barriques neuves. La texture est soyeuse et ferme. Le résultat est équilibré et plein. C'est un Barolo classique et complet qui représente le meilleur côté du millésime. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

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Domaine :
Domaine Elio Altare
Nom du vin :
Arborina
Millésime :
2012
Appellation :
Barolo
Région :
Italie
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Nebbiolo
Terroirs :
Sols de marnes argilo-sableuses
Vendanges :
à maturité optimale
Viticulture :
Raisonnée
Vinification :
Macération en grappes entières en cuve inox rotative et thermorégulées.
Degré d'alcool :
14.5 %
Elevage :
24 mois en fûts de chêne français (30% neufs)
Oeil :
Robe rubis aux reflets grenats
Nez :
Notes fruitées et florales aériennes et douces
Bouche :
élégante, féminine avec des tanins légers.
Boire à partir de :
2017
Boire avant :
2030
Ouvrir :
2 heures avant
Servir :
En carafe à 16-18°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec des viandes rouges, du gibier, des fromages affinés
Plus d'informations sur le Domaine Elio Altare et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2016) : 93+/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

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La Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) Barolo est une dénomination italienne du Piémont. Souvent appelé « Roi des vins, Vins des Rois », le Barolo est issu du cépage principal de l'appellation : le Nebbiolo. Les Barolo présentent beaucoup de similitudes avec la classification et vinification des vins de Bourgogne. Les appellations communales les plus fameuses ...
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