Le Chianti When We Dance Il Palagio 2024 s'épanouit tout en concentration et en intensité. Les parfums de fraises juteuse, de cerises noires et de groseille s'entremêlent à des notes d'herbes aromatiques et de fleurs fraiches. La bouche s'épanouie tout en équilibre et en fraicheur, révélant toute la typicité du Sangiovese. Sera délicieux avec des tagliatelles carbonara ou des gnocchis à la crème de parmesan !
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Oeil
Robe rubis, limpide et brillante
Nez
Concentré et d'une belle gourmandise, senteurs complexes de fruits rouges, sur la fraise écrasée, et la cerise, relevées par des parfums d'herbes aromatiques et de fleurs
Bouche
Attaque souple, bel équilibre, tanins bien intégrés avec une fraicheur persistante, continuité des arômes ressentis au nez, saveur de réglisse en fin de bouche, jolie longueur
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur des raviolis ricotta et pancetta, un filet de bœuf Wellington, un plateau de charcuterie...
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