21371 avis clients

Il Palagio - Chianti When We Dance 2024

Name: Il Palagio - Chianti When We Dance 2024
Brand: Il Palagio
Price: 15.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.9 (13 reviews)

Chianti|Vin rouge|Bio

3.9/5 (2022 / 13 clients)

Italie

sangiovese

charmeur

tagliatelles carbonara

« Un délicieux Chianti signé Sting, accessible et savoureux dont la dégustation fera danser votre palais ! »

Le Chianti When We Dance Il Palagio 2024 s'épanouit tout en concentration et en intensité. Les parfums de fraises juteuse, de cerises noires et de groseille s'entremêlent à des notes d'herbes aromatiques et de fleurs fraiches. La bouche s'épanouie tout en équilibre et en fraicheur, révélant toute la typicité du Sangiovese. Sera délicieux avec des tagliatelles carbonara ou des gnocchis à la crème de parmesan !

Achetez vos vins Il Palagio au meilleur prix en vente privée !

Site noté

21371 avis

-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Il Palagio

Cuvée

When We Dance

Millésime

2024

Appellation

Chianti

Région

Italie

Cépages

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

Terroirs

Vignoble Fligline (Florence), 330 mètres d'altitude, sols de mélange de sable, d'argile riche en magnésium et en calcium, orientation Sud/Sud-Est,

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en cuves inox, macération 2 jours à 10°C puis 8 jours à 28-30°C, pigeage 2 fois par jour et remontage 4 fois par jour

Élevage

Pendant 6 mois en cuves inox, affiné 2 mois en bouteilles

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Oeil

Robe rubis, limpide et brillante

Nez

Concentré et d'une belle gourmandise, senteurs complexes de fruits rouges, sur la fraise écrasée, et la cerise, relevées par des parfums d'herbes aromatiques et de fleurs

Bouche

Attaque souple, bel équilibre, tanins bien intégrés avec une fraicheur persistante, continuité des arômes ressentis au nez, saveur de réglisse en fin de bouche, jolie longueur

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2026

Boire avant

2028

Accords mets/vins

À déguster sur des raviolis ricotta et pancetta, un filet de bœuf Wellington, un plateau de charcuterie...

Plus d'information sur Il Palagio

Plus d'information sur Chianti

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

Domaine noté (guide 2021) Recommended

Note des clients

(Millésime 2022)

3.9/5

sur 13 avis

Note et avis de M. GILLES D. Publié le 04/10/2025

Nonobstant sa présentation très élégante, je reste quelque peu dubitatif à l'égard de ce Chianti au profil coulant, juteux et vif avec des saveurs intenses de fruits rouges éclatants mais soulignées par une acidité prononcée. Des tanins présents et fins accompagnent l’allonge vibrante empreinte de minéralité. J'aurais apprécié un peu de corps et de matière. Au final, cela fait un peu cher "la danse". Convivial et digeste avec un plat généreux de spaghetti à la carbonara saupoudrées de parmesan. Note = 3,8.