Domaine Malenchini - Chianti 2018

Italie

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Diletta Malenchini concocte ici un Chianti dévoilant de beaux arômes frais, très fruités. La bouche est équilibrée, avec une bonne acidité qui apporte au vin de la brillance et de la fraîcheur. Un rouge gourmand et savoureux, pour les amoureux de l'appellation. Un régal pour un excellent rapport qualité/prix en Chianti !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Malenchini

Millésime

2018

Appellation

Chianti

Région

Italie

Couleur

Vin rouge

Cépages

95 % Sangiovese, 5 % Merlot

Terroirs

Sols argileux

Vendanges

Manuelles

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

En cuves inox, macération pelliculaire d'environ 12 jours

Degré d'alcool

12,5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Rubis intense avec reflets pourpres

Nez

Expressif, sur des arômes intenses et frais, très fruités

Bouche

Équilibrée, une bonne acidité qui apporte au vin de la brillance et de la fraîcheur

Boire avant

2024

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 15-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur une volaille rôtie, des lasagnes, des pâtes à l'arrabiata...

Domaine Malenchini

Plus d'information sur Domaine Malenchini

Chianti

Le Chianti est une DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) de la Toscane, une grande région de vin située dans le centre de l'Italie, le long de la côte Tyrrhénienne. Le Chianti bénéficie officiellement de l'appellation DOCG depuis 1984, même si les spécificités de terroir sont reconnues depuis bien plus longtemps. La zone de production est limitée aux provinces de Florence, de Sienne, d'Arezzo, de Pistoia, de Pise et de Prato. L'appellation Chianti peut être suivie de dénominations locales : Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Rùfina.

Le Chianti est exclusivement un vin rouge élaboré à partir des cépages sangiovese, dominant dans cette région, de mammolo, de canaiolo et de trebbiano. La vallée du chianti offre un paysage unique avec des collines vertes couvertes de larges champs de vignes et d'oliviers. Le vignoble de Chianti s'épanouit sur ce terroir ou les producteurs ont su tirer le meilleur de la complexité du climat liée au complexe des collines de Toscane.

Les vins de Chianti sont vendus dans leurs célèbres fiasques à la panse rebondie et paillée. Les Chianti Riserva qui vieillissent trois années en fût de chêne sont embouteillées dans des flacons de type bordelais. Depuis 1996, on distingue officiellement les Chianti Classico qui répondent à un cahier des charges plus exigeant et qui exclue notamment tout assemblage avec des cépages blancs. Le caractère de ces derniers est d'ailleurs parfaitement représenté par les crus proposé par le Domaine Malenchini ou le Domaine Antinori.


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