Villa Saletta - Chianti Superiore 2017
92/100
James Suckling
88/100
Yves Beck
« Un Chianti Supérieur d'une onctuosité et d'une incroyable gourmandise, une nouveauté délicieuse à boire ou à garder ! »
« Très belle expression du bouquet, où intensité et subtilité vont de pair. En bouche, le vin se distingue sensiblement des vins 2015 et 2016 avec une belle évolution dans l'intégration des tannins. Ces derniers sont fins et donnent au vin une parfaite ossature. La finale est assez longue et conserve l'expression fruitée. 2023-2030 » (Yves Beck 2021)
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Oeil
Robe rubis, intense et brillante, aux reflets améthystes sur le disque
Nez
Ample et intense, évoque des notes florales et de fruits rouges
Bouche
Frais, onctueux et bien équilibré, avec une consistance complexe, aux notes de violette, de cerise et de vanille. Cet assemblage se marie harmonieusement avec des notes fumées. En bouche, il révèle l'intensité caractéristique du Sangiovese, des tanins souples et une fraîcheur vibrante et dynamique.
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur un osso bucco, un poulet rôti aux olives, du caviar d'aubergine...
James Suckling
Vin noté (guide 2020) 92/100
A propos du vin :
Beaucoup de richesse pour un Chianti Superiore, cela met en évidence la chaleur de la saison et la croissance du millésime. Un vin mi-corsé à corsé, aux tanins moyennement mâchus et à la finale acidulée. Des notes de bois neuf en fin de bouche. À boire ou à garder.
Yves Beck
Vin noté (guide 2021) 88/100
A propos du vin :
Très belle expression du bouquet, où intensité et subtilité vont de pair. En bouche, le vin se distingue sensiblement des vins 2015 et 2016 avec une belle évolution dans l'intégration des tannins. Ces derniers sont fins et donnent au vin une parfaite ossature. La finale est assez longue et conserve l'expression fruitée. 2023-2030
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