Jura
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.6/5 par 5 clients
Le 2012 était noté : RVF 16/20
Les Graviers est un blanc aérien, avec toujours un côté bourguignon très plaisant. Un Arbois très fruité et minéral dans ses senteurs, avec un côté grillé, floral et épicé. En bouche, il se révèle à la fois concentré, minéral et ample. Un vin étonnant à plus d'un titre !

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Domaine :
Domaine Stéphane Tissot
Nom du vin :
Chardonnay Les Graviers
Millésime :
2013
Appellation :
Arbois
Région :
Jura
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
éboulis calcaire du Bajocien recouvrant des argiles du Lias, exposition Sud et Ouest
Vendanges :
Exclusivement manuelles
Viticulture :
Vignes conduites en biodynamie, certification Ecocert et Demeter
Vinification :
Pressurage pneumatique, fermentation spontanée et élevage en fûts de 228L
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
12 mois en fûts de 228 litres dont 1/3 neufs, mise en bouteille sans filtration
Production :
5000 bouteilles
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune or
Nez :
Très fruité et minéral avec un côté grillé, floral et épicé
Bouche :
Incisive et ample, un vin droit et concentré
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2033
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 16°C
Accords mets/vins : à déguster à l'apéritif, sur des entrées froides, des poissons et viandes blanches...
Plus d'informations sur le Domaine Stéphane Tissot et ses vins en cliquant ici.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2015) : 16/20 (millésime 2012) (Très bon)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Quel parcours réalisé par Stéphane Tissot depuis 1990 ! La conversion en bio du vignoble s'est amorcée en 1999, il est aujourd'hui en culture biodynamique. Quel que soit le type de vin, tout est géré avec talent et sensibilité, les saveurs sont d'une intégrité parfaite. Les macvins sont les plus beaux de la région. La rusticité souvent apportée par les marcs est ici merveilleusement fondue ! Les rouges et les vins oxydatifs ont acquis une finesse et une liberté de ton inoubliables. La rigueur du travail accompli et la profondeur kaléidoscopique de la gamme placent incontestablement le domaine au sommet de la production régionale.

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Pétillant comme ses crémants, énergique comme ses blancs, avenant comme ses rouges et généreux comme ses vins jaunes, Stéphane Tissot est sans conteste la locomotive du vignoble jurassien. Reprenant les commandes du domaine familial en 1993, avec son épouse Bénédicte, il a su révéler toute la richesse des terroirs du Jura à travers de grands vins en sélections parcellaires. La variété de la gamme n’a d’égale que la qualité et la pureté des vins, ainsi que le travail d’orfèvre et d’expérimentateur inlassable du vigneron. Plantations en échalas à haute densité, sélection massale, élevages en amphore, macérations prolongées, vins sans soufre sont autant de cordes que Stéphane Tissot ajoute à son arc. Une cinquantaine d’hectares de vignoble, conduits en biodynamie, forment l’un des domaines les plus passionnants de la région.

Note des clients

3.6/5
sur 5 avis
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Note sans avis de M. PATRICK A. Publié le 02/12/2019
Note sans avis de M. ANDREA EMANUELE M. Publié le 29/03/2017
Note sans avis de M. DIDIER D. Publié le 26/02/2017
Note sans avis de M. GEORGES N. Publié le 04/09/2016
Note sans avis de M. BRUNO L. Publié le 21/08/2015
L'AOC des vins d'Arbois a été reconnue par un décret du 15 mai 1936 et fut ainsi la première AOC française en date. La zone de production des vins d'Arbois est située à l'intérieur des communes de Abergement-le-Grand, Arbois, Les Arsures, Mathenay, Mesnay, Molamboz, Montigny-lès-Arsures, Les Planches-près-Arbois, Pupillin, Saint-Cyr-Montmalin, Vadans et Villette-lès-Arbois ...
Plus d'informations sur les vins de Arbois

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