Domaine de Sainte Marie - Côtes du Jura Duo de Savagnin blanc
2* Coup de Coeur
Hachette
« Savagnin ouillé et Savagnin sous voile dans un duo de choc, tout en équilibre »
« Un assemblage non millésimé de Savagnin ouillé et de Savagnin vieilli sous voile. C'est dans l'esprit des vins blancs "tradition" mais en ayant remplacé le Chardonnay par du Savagnin ouillé. Un choix gagnant : le nez, typé, nous promène allègrement et intensément entre la noisette, le curry et le fenouil, avec une petite pointe de Comté. À la fois structurée, riche et très fraîche, la bouche évolue dans le registre aromatique bien typé de la pomme cuite et de la noix. » (Le Guide Hachette 2025)
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Oeil
Robe jaune ambrée
Nez
Sur des notes briochées, beurrée, de pâte sablée crue
Bouche
Fraîche et ronde, légers arômes de curry
Servir
À 14°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
À déguster sur une cuisine thaïlandaise, une paëlla, un poulet au curry, en apéritif, avec une salade d'été...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2* Coup de Coeur
A propos du vin :
Un assemblage non millésimé de Savagnin ouillé et de Savagnin vieilli sous voile. C'est dans l'esprit des vins blancs "tradition" mais en ayant remplacé le Chardonnay par du Savagnin ouillé. Un choix gagnant : le nez, typé, nous promène allègrement et intensément entre la noisette, le curry et le fenouil, avec une petite pointe de Comté. À la fois structurée, riche et très fraîche, la bouche évolue dans le registre aromatique bien typé de la pomme cuite et de la noix.
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. GERARD G. Publié le 15/09/2025
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